【碧南の九重味淋】でんしゃ旅1泊④2023/8/12

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「碧南駅」　に到着してまず最初に訪れたのは

『藤井達吉現代美術館』　でしたが、

その前の道を挟んで向かいにあった路地を進むと、



『九重味淋 三河みりん工場』　が現れます。

1772年創業、250余年の歴史がある　「九重味淋」　です。

創始者である石川八郎右衛門信敦が、

みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のことだそうです。

こちらでは、九重味淋に伝わる古文書や古道具などを展示した

「九重みりん時代館」や、蔵の一部を専門スタッフが解説しながら

案内して下さる「みりん蔵ガイドツアー」　が予約制であります。

残念ながら、この日はお盆のため設定がありませんでした。



道の先には　『九重味淋』　の店舗があり、

その暖簾をくぐると、



中には　「石川八郎治商店」「Restaurant&Cafe K庵」　があります。



今回は、こちらの　『Restaurant&Cafe K庵』　で

ランチが頂けるように、お父さんが予約をしておいてくれました。

予約がないと随分待つことになるので、

予約必須ですね！



三河みりんの醸造を始めたのは、三河國大濱村（愛知県碧南市）で

廻船問屋を営んでいた石川八郎右衛門信敦、九重味淋の創始者だそうです。

信敦は、廻船問屋として全国各地から仕入れた情報より

三河地方が本みりん醸造に適していると考えたそうです。



で、碧南の地で初めてみりんをつくり始め、

それを自分の船に積み込み、江戸の新川へ水路で運んでいったそうです。

その品質の高さが評判となり、「三河みりん」　が誕生したわけです。

そしてそのみりんの中でも　「九重櫻」　は、数多くの賞も授与しています。



今回は、お肉・魚のどちらの味も味わえるように

お父さんにしては気の利く両方を予約しておいてくれました。



予約がしてあったので、待ち時間なく

すぐお料理が提供されました。



お料理の様子は次回へ…

【九重味淋 三河みりん工場】
愛知県碧南市浜寺町２丁目１１
※見学希望の際は、お電話かお問い合わせフォームにて必ず3日前までに予約を！
【レストラン＆カフェ K庵】
［定休日］月曜日、第1・第3火曜日
［ランチ］11：00～14：00（L.O 13：30）
［カフェ］ランチ終了後〜17：00(L.O 16：30)

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