山菜・・・いたどり

 

　　　　　田舎へ帰っている途中、道路そばの山で見つけました

　　　　イタドリ（タデ科の多年生植物）、皆さんご存知でしょうか？

　　　　子供の頃、遊びながら塩を付けて食べていました

　　　　　　　

　　　　イタドリは、中が空洞になっていて簡単にポキッとおれます

　　　

　　イタドリの皮をむき、そのままマヨネーズか味噌を付けて食べます

　　シャキシャキしていて、少し酸味が有ります。

　　　

　　　　　イタドリを、油炒めや漬物にされる人もいるようです

 

　　　　　　ひとこと

　　　　　　　　久しぶりの、田舎の味でした！