山菜を買いに、阿新JAふれあい市場に行きました

今日は、雨時々曇りでしたが、そんなに寒くはなかったです

　数日前に、新見のJAふれあい市場に山菜を買いに行きました

　ゼンマイ・ワラビ・山椒の葉が目的です

　　阿新のふれあい市場↑

　　　　ゼンマイ↑

　ゼンマイのワタの部分を取除き、熱湯かけ灰で灰汁をとります↑

何回も水を入れ替えました↑　これでもまだ苦味があったので

同じ作業をもう１回しました、で苦味が取れ灰汁がとれました

　ゼンマイを、はんぺんと一緒に炒めていただきます↑

ワラビも灰で、灰汁をとります↑

　よく洗って調理します↑

　山椒の葉を入れて炒めます↑　　　　　かつお節を入れた酢の物↑

←ワラビの味噌汁

　ひとりごと・・・山菜、少しが美味しいです！

　　　　５月１２日のおやじ弁当 - 弁当のブログ