ゴーヤをいただきました

　　　今日の午前中は晴れたり曇ったりでしたが、

　　　午後は晴れて、非常に暑くなりました　最高気温３６℃でした

　

　　　　　今日は近時の方に、ゴーヤを貰ったので食べました

　　　　　　なぜか、暑くなると食べたくなります

　　　

　　　　　　　　　ゴーヤを２個貰いました　↑　

　　一般的には、ゴーヤと言えばゴーヤチャンプルーなんでしょうが

　　我家のゴーヤ料理

　　①　ゴーヤを縦に半分に割り、種と白い所をスプーンで取ります

　　②　ゴーヤを７mmぐらいに切り、ボールに入れて塩を入れて混ぜ

　　　　　　　　　　　　　　１０分程待ちます

　　③　沸騰した鍋にゴーヤを入れて、火を止めて３分程混ぜて

　　④　ザルに入れて、氷水にさらします

　　⑤　冷たく冷えたゴーヤを絞り、容器に入れてから

　　⑥　味の素と醤油と鰹節を入れて和えます　出来上がりです

　　　　

　　　　　　　　　　ゴーヤのお浸し　↑

　　　　　　　

　　　　　　漬物がわりに、美味しくいただきました

　

　　　ひとりごと・・・夏には欠かせない料理の１品だなぁ！