南の島の友人から送られてきたパッションフルーツ。
箱には時計草の文字が。？？
近所で見る時計草、時計の文字盤みたいで大好きですが、実が生っているのを見たことが無かったので調べてみたら…。
パッションフルーツ＝果物時計草でした。でも花の形は…やっぱり毛深い時計みたいでした。
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話題の希少糖（D-プシコース）。NHKでも取り上げられすっかり有名になりましたね。
100% のものは市販されていないのが残念ですが、私は手作りスイーツになるべく使っています。
1年を通じて頂くフルーツや手作りジャム。ヨーグルトに入れたりパンにジャムを塗る習慣は無いのでつい貯まってしまいます。
そんな時にはジャムを薄めて希少糖を少し加えてゼリーを作ります。
このシーズンは生徒さん のお庭の . . . 本文を読む