利平栗の渋皮煮

昨日、横浜まで出たついでにデパートで季節の和菓子「中津川すやの栗きんとん」を買って帰ろうと思っていましたら既に売り切れ。 代わりに大きくてツヤツヤと新しい「利平栗」が目に止まりました❗ 久しぶりに日曜日はお休みなので2パック買って栗の「渋皮煮」を作りました。 ここ2年ばかりは忙しくてなかなか出来なかったので何か嬉しい😆 鬼皮を剥いてちょうど1kg 、35～6個ありました。 重曹入れてアクを取り . . . 本文を読む