十割そばを茹でてみました
実はずっと十割そばを家で作ってみたかったのです
今日は願い叶って食べられます(大げさ)
普段外食でお蕎麦屋さんに出かけることもないので
家でなら 自由にアレンジできて気軽に食べられると思ったのです
これは長野市のメーカーが出している製品です
↓ぐつぐつと茹でます
茹で時間は短かく 火を止めて2分ほど放置します
↓流水ですすいで ざるに取ります
↓葱と山葵 鰹節 海苔などをのせて
麺つゆをかけます
薫も良く 美味しそうにできあがりました
これらはそばのお伴
向って左の皿→唐揚げ ささみ青じそあげ(セブンイレブン) 茹で玉子
右の皿→青のりとカニカマ入りの玉子焼き
もちろん そば湯も
そのまま飲んでも十分美味しいです
十割だとそば湯が飲めるのが嬉しいですね
つるつると美味しい十割そばでした
実は十割そばには まだ楽しみ方があるのです
そば湯と米粉を練って そば湯団子を作りました
ゆるめにした漉し餡に入れて そば湯団子のお汁粉を作りました
(ビーフシチューのように見えますがお汁粉です)
甘さの中に 団子の中のそばの香りが引き立ち
美味しくいただきました
ひとつ気になる点を言えば
そば そばゆ そば湯団子 お汁粉と食べてゆくと
いくらヘルシーなそばでも
最終的に高カロリーになってしまうことです
まあ美味しいからいいかあ
実はずっと十割そばを家で作ってみたかったのです
今日は願い叶って食べられます(大げさ)
普段外食でお蕎麦屋さんに出かけることもないので
家でなら 自由にアレンジできて気軽に食べられると思ったのです
これは長野市のメーカーが出している製品です
↓ぐつぐつと茹でます
茹で時間は短かく 火を止めて2分ほど放置します
↓流水ですすいで ざるに取ります
↓葱と山葵 鰹節 海苔などをのせて
麺つゆをかけます
薫も良く 美味しそうにできあがりました
これらはそばのお伴
向って左の皿→唐揚げ ささみ青じそあげ(セブンイレブン) 茹で玉子
右の皿→青のりとカニカマ入りの玉子焼き
もちろん そば湯も
そのまま飲んでも十分美味しいです
十割だとそば湯が飲めるのが嬉しいですね
つるつると美味しい十割そばでした
実は十割そばには まだ楽しみ方があるのです
そば湯と米粉を練って そば湯団子を作りました
ゆるめにした漉し餡に入れて そば湯団子のお汁粉を作りました
(ビーフシチューのように見えますがお汁粉です)
甘さの中に 団子の中のそばの香りが引き立ち
美味しくいただきました
ひとつ気になる点を言えば
そば そばゆ そば湯団子 お汁粉と食べてゆくと
いくらヘルシーなそばでも
最終的に高カロリーになってしまうことです
まあ美味しいからいいかあ