わが家のひまわり

↑わが家のひまわりは

100均で売っていた造花です🌻


生花にしなかったのは　お墓参りに行かないこと（毎年仏壇に飾りつけをします）

にゃんずにいたずらされないようにしたいこと🐈

そして　お盆時期の生花は高価で好きな花の取り合わせではないこと（これが一番大きい！）

だからです

造花ですが　飾ってみると何だか本物に見えます


↓こんな雰囲気のものもあります



９月に入ったら　片づけて

また来年の登場です



ひまわりに纏わる歌（曲）で好きなものが2つあります

ひとつは　イタリア映画の「ひまわり」ソフィア・ローレン主演のテーマ曲です

聴いていると涙が出そうになりそうな　切ない美しさがありますね

もうひとつは

タイトルがわからないのですが　ゆったりとした穏やかな歌で

歌詞に「ひまわり」が出てきます🌻

外国の歌の日本語歌詞なのかもしれませんが　岩崎宏美さんが

歌っていた記憶があります

動画配信などでも調べましたが　それらしき歌はありませんでした

歌詞の出だし？は「私達～」だったと思います

わかる方はコメントで教えて下さい

揖保の糸

↑揖保乃糸を買ってみました

素麺はこれに限る！と仰る方も多いですが

私は今まで素麺は100均で売っているような安い素麺しか

買ったことが無かったです

でも　母が言うには「揖保乃糸は味が違う」と言うので

今回私も買ってみました

300ｇ入りで298円位なので　やはり高いですね


↓開けてみると　何やら有難そうな？赤い帯で括られています

何だか慶事の食卓に出しそうな感じです



↓最近動画などで「そうめんは茹でない」というフレーズが流行りました

とあるおそば屋さんの女将さんだかが　配信した内容で

このやり方で作ると　粘々せず時間が経っても麺がくっつかないとのことでした

ぐつぐつ茹でるのではなく　沸騰したら火を止めて

そのまま鍋の中に放置するというものだったように思います

そこで　私も実践です！

沸騰してきました



↓蓋をして　鍋の中で数分寝かせます



↓後は　いつものごとく流水で麺を濯ぎ

盛りつけます



↓素麺は夏に1～2度ほどしか食べないので

この時は味の違いははっきりと感じられませんでしたが

口の中に麺を入れた時に　麺の一本一本がプリッとつるっとした

食感を残しているのがわかりました

今回のゆで方（調理の仕方）のせいなのか

それとも　もともとの麺がいいのかはわかりませんでしたが

繊細な味わいでした

普段は１束（50ｇ）程度でお腹いっぱいですが

後日揖保乃糸を食べた時は２束（100ｇ）をぺろっと平らげました

理由はわかりませんが　多分美味しかったのでしょう

氷コーヒー

↑夏はアイスコーヒーやアイスオーレの登場が

増えますね

でも　氷が解けて上だけ水になったコーヒーやオーレを

飲むのはあまり気分がよくないですね(^^ゞ

そこで

氷コーヒーというのを作ってみました


↓コーヒー液を濃い目に作って　それを氷代わりにしてしまうというものです

牛乳をたっぷり注いで　アイスオーレのできあがりです



↓おすすめはインスタントコーヒーで作ることです

濃い目　甘めに作って　少し冷まし（あまりに熱いと袋が溶ける為）

ジップロックに注いで平らにします

これを冷凍庫で一晩凍らせます



ドリップのコーヒーでも作れますが

インスタントの方が　はっきりとした味わいです

時間が経つにつれ　濃い味になってゆくアイスオーレ

なかなか便利ですよ

お盆の食卓

↑お盆も今日で終わりですね

わが家のお盆は　毎年通り精霊馬を作って仏壇に飾り

花とお菓子をお供えしました🌻🍭

静かで平和なお盆です


さて　お盆中のお昼に食べたこの太巻きは

とあるスーパーの特製です

甘い玉子焼きを中心に　干瓢やひじき　穴子？　胡桃の甘煮が

入った美味しい太巻きでした

隣にある肉の様に見えるのは　焼き鳥のせせりという部分です

せせりは鶏の首の後ろの肉だそうで

ちょっと歯ごたえのある肉で　私はスパイスがきいて美味しかったですが

母はちょっと口に合わなかったようでした


お盆なので　昼間から飲みました


↓これは麻婆茄子です

茄子が旬を迎えていますね🍆

毎日茄子でもこの時期はOKです



↓蒸し茄子です🍆

偶然にもお皿が茄子の柄ですね

茄子に竹串でぷすぷすと穴を開け　ラップに包んでレンジでチンすると

美味しい蒸し茄子の出来上がりです

中を開いて　ヘタを取り

醤油と削り鰹で食べるのが好きです



↓これはコーヒーフロートです

インスタントコーヒー　バニラアイス　ホイップクリームで

簡単に出来ます

美味しくて　2杯作って食べました（食べ過ぎです！）



↓手作り麺つゆ（水200cc　醤油大匙2　砂糖大匙1　鰹だしの素小匙1　昆布茶小匙1をレンジで1分加熱して冷ます）

胡瓜と鶏むね肉の中華風酢の物　茄子とピーマンとせせりの油炒め（せせりは先ほどのせせり）



↓素麺です

揖保乃糸を茹でてみました

口に入れた時にしっかりとつるっとした感触が残り　美味しい素麺でした



後日　素麺編で記事を投稿しますのでお楽しみに

お盆中のにゃんズ

↑お盆の猫たちの様子です

弟くんは飾られた百日紅の花に興味津々

お庭の花を飾ると　いたずらしようとすぐにやってきます


↓くんくんくん

匂いをかいでいます



↓弟くんの様子を見守るお姉ちゃん猫

彼女のお気に入りは　えのころ草です

じゃれて遊び疲れて　手元にはくたくたになった草が・・



↓弟くんは百日紅をがぶり

これなので　生のお花は猫の居るお部屋には

飾れません