米粉のバナナリングとカップケーキ

バナナに星がたくさん出てきたら

潰してバナナケーキに変身させると美味しいですよ

何だか最近バナナケーキが流行っているような？

炊飯器で作るレシピもあるようです

私のは　小麦粉やホットケーキミックスを使わない

米粉レシピです

（材料・分量は　米粉100ｇ　ベーキングパウダー小匙1　きび砂糖大匙3　オリーブオイルひと回し　玉子1～2個　バナナ1本　好みでレーズン適量）


↑今日はリング型を使って　簡単に作りました


↓お皿に盛った様子です

リング型から切ると　小さめで食べやすいです



↓これは　プレーンな米粉ケーキ生地を

アルミのカップに入れて焼いた　カップケーキです

真ん中に　レーズンと小さな苺を乗せて焼いてみました🍓

私はいつもきび砂糖を大匙2～3位しか入れないので

いつも甘さ控えめ

でも　米粉の薫りよさがダイレクトにわかるので　美味しいです



↓使っている米粉は

さどっ粉という米粉です

甘味と香ばしさがあり

むちむちもちもちのケーキが出来上がります