豆腐の生チョコ風ケーキ

チョコレートを多めに買ってくると

作りたくなるのが　チョコレートケーキです

私が作るスイーツは　どれも簡単に作れるものばかり

今日は　木綿豆腐があったので

これを使って作ってみます


①チョコレート（ブラックチョコ）は　好きな量を刻むか

手割りして　生クリーム少量と一緒にレンジにかけて溶かします


②木綿豆腐100ｇ～120ｇは　裏ごしにかけて滑らかにし　玉子1個

きび砂糖大匙2　上新粉（又は小麦粉やホットケーキミックス）大匙2を加えて

混ぜます（絹ごしなら裏ごしの手間が省けます）


③　①と②を混ぜ合わせて型に入れ　180℃のオーブンで　25分ほど焼きます


↓アバウトな作り方なので(笑)　ケーキ紙の皺がそのままついています



少し冷めたところで　切ってみます（とても柔らかい！）



ふわふわで　美味しいです



豆腐の味はそれほど強くなく

チョコレートの味わいがほどほどに主張して

家のおやつに食べるには　これで充分かなと

手軽に生チョコ風のケーキに仕上がります




母にも好評でした（箸で食べてた！）

味わいが優しいのが受けたのかもしれません


↓　今回使ったブラックチョコレートです

向って左がマツキヨブランドのカカオ70％チョコレート（3粒使用）

右がガーナのブラックチョコレート（ほぼ1枚使用）です