今年の５月に買ってきて植えた、花オクラだと思って買った苗３株。
古嶋の無農薬の畑で立派に成長。でも？
＜なんかちがうね？＞と主人と・・なんだろう。
お花は、オクラみたいだから食べれるねと・・・
おそるおそるムシャムシャ。
ん！おいしい。・・お客様にサラダトッピングで提供しました。・・
どんどん育ってきたら・・
なんと・・
毎年お花として購入している赤い実がつきまして・・・
＜花オクラじゃないわ＞ということになり・・・
赤い実を付けた枝を・・お店に飾っていたら・・・
＜これはハーブティになる実だよね。＞とお客様。
＜ハイビスカスローゼルというお花よ＞と教えていただきました。
教えていただいたお客様ありがとうございます。感謝
＜なにもしりませんでした＞
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早々にお茶にして飲むと。
ビックリポン！さわやかな酸味。おいしい！
奇麗な色で大満足。・・
以前飲んだハイビスカスのお茶とはこの赤い実の事だったのです。
昨夜のお客様に食後。楽しんでいただきました。
＜古嶋のテーブルに・・菊芋のお花とローゼルの赤い実アレンジ＞
タイミングよく、９月３０日の宮日新聞に
小林の農園で収穫始まる。人気ハイビスカスローゼル
という記事を主人発見。
小林真方の福留敏信さんの記事が載っていました。
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アフリカ原産．ビタミンⅭがたっぷり。
クレオパトラも飲んでいた。お肌の老化を抑え美しくなるお茶だった。
花粉症や眼精疲労にもいいそうです。
効果効能などは・・このサイトをどうぞ・https://horti.jp/23481
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花オクラだと間違って植えた今回の出来事は・・・
あるとてもお世話になった人の事を思い出しました。
今は亡きＳさんは、私たちにとってとても大切な人でした。
お店をするにあたって、背中を押してくれたきっかけの方で、
いろんな事を知っていて、物知りでした。
このお茶もお店を始めた頃に教えていただいたお茶で・・
一時期。箱入りのハーブティを購入して飲んでいました。
超メジャーな、人気のハーブティだったのですね。
＜あのお茶だったんだ＞Ｓさんが生きていたら・・笑っただろうなー
採れたてのこのお茶は、また味が格別で。
今日のお客様もおいしかったと喜んでいただきました。
１０月のお茶の新メニューにしました。
今月は、ほっこり豆乳のシチュー。
前菜は秋どれの柿。きのこなどをつかい。
ご飯はキノコの炊き立て土鍋ご飯または、長岡式酵素玄米ご飯のどちらかを
選べます。＜当日ご予約の方は酵素玄米となります。＞
お野菜たっぷりサラダに、大豆のチキン南蛮風。
お茶付です。＜有機コーヒー・玄米コーヒー・ルイボスティ・
そして、ハイビスカスローゼルのお茶から選べます。
せせらぎ膳１５００円。まったりとした古嶋をお楽しみください。
＜写真はてるは膳のデザートとローゼルのハーブティです＞
デザートは梨のタルトタタン。お抹茶プリン・季節のフルーツなどです。
ローフードプリンもおたのしみ。
古嶋の田圃はもうすぐ新米収穫。
お地蔵さんの向こうには、長岡式酵素玄米ご飯の材料。
黒ささげ豆が、すくすくと成長しています。
今日は初めての収穫の豆で、酵素玄米を炊きました。
忙しくも、たのしい綾の古嶋です。
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今回も、神様からの贈り物がありました。ハイビスカスローゼル
Ｓさん。ありがとう。
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この他：精進のお寿司。２８００円
おすすめてるは膳・２１００円などあります。
お子様は、１０８０円。ご予約でアレルギー対応いたします。
皆様のお越しをお持ちしております。