７月に入って今年とれた「新麦」になってます
それが・・・
今年の新麦は例年になくタンパクが高い・・・
って簡単に言うと麺がしっかりしてるんです
てことは茹で時間が長くなる
先月は１５分前半で茹で上がってたのに
今日なんか17分ちょいです
なので普段は10分間隔で釜に麺を入れてるんですが
今日は8分弱でどんどんと投入！
ですが
なぜか今日はオープン以来のワースト記録を更新するくらい
入り込みがない・・・
結果 山のような廃棄麺が
そこで思いました
香川では廃棄になりそうな麺をすぐに冷蔵庫に保管してて
近所の人はそれをもらいに来てるんです
さすがに普通ではのびてて美味しくはないですが
焼きうどんとかにすると逆によく味が染みて
美味しいんです
毎日やきうどんって訳にはいきませんが
もし欲しいって方があれば
うちでも検討してみるんですがね～
どうでしょ？
ここ最近不調もあって気持ちが沈んでたんですが
励ましのコメントをいただき
さらにブログでお店を紹介いただきました
しかもYahoo!のトップページに
見えますかね？
ちなみに・・・
帰り道で踏切の一旦停止をしなかったってことで
違反キップをいただきました
止まったつもりなんですが
警察の目には止まってないんだそうです
曰く
「私たちはみなさんの安全のために・・・」
だったら隠れてないで踏切の前で指導しなさい
って心の中で叫びました・・・
今夜は悔しくて眠れそうもないや
禍福は縄のごとし
次はいいことがある番かな
期待しましょ
では また明日です
おやすみなさい・・・
