ディスコドリーム・・・の話

どうやら近所の小学校で運動会だったようで

日曜日なのに家族連れが少ない・・・

おかしいと思ったんですが

既にあとの祭り状態(^_^;)

今日は１日を通して苦しい時間でした・・・


ですが

なんとか明日につながるような収穫を！

って思って

茹で時間を変えてみたり

色々実験を繰り返してみました

結果は

固い麺＝茹で時間の短い麺

ってことはやっぱりないと思います

本場香川でも

「7分茹でて出すんよ」

とかって恐ろしい話をききました

良く良く聞くと　それはとんでもなく恐ろしい小麦粉でした

ん～それっていいの？

ってくらいのドーピングです

固い麺＝人工麺じゃだめですよ





ってなんか熱く語ってますが

それでも売れたもん勝ちってとこはあるのが事実

いくら安全ですよ～

美味しいですよ～

って言っても

結果作った麺を誰にも食べてもらえず廃棄してたら

それは哀しい咆哮にすぎません・・・

明日はなんとか次につながる日でありますように・・・



口腔内の状況がよりシビアに・・・

風邪までひいて

喉が痛くて(´；ω；｀)

４重苦はきついっす・・・



さぁガタガタ言っても連休は最後の日です

楽しい時間になりますように・・・

ではまた明日です

おやすみなさい・・・

困ってしまって・・・の話

いきなりですが・・・

現在　口の中に口内炎が３個

口の両脇に口角炎ができてまして・・・

とにかく口を開けるのが嫌になります

うどんの出汁はしみるし　麺はすすれないし・・・

なんか決定的にビタミン欠乏症かも(´；ω；｀)

生活の改善が必要かもなぁ～




さて

昨年大家さんからいただいた

白い曼珠沙華が店の前で咲きました



本当はもっと真っ白になるそうですが

どうもこれが精一杯の白さのようですね

まぁ　綺麗ですけどね～

でも自分は毒々しいまでの真っ赤な曼珠沙華が好きです！

自然の様式美の極致な気がですね～



さぁ連休スタートです

ここ最近土曜日が不調なんですが

今日はなんとかいい感じでスタートが切れました

ですが・・・

いつも来てくれてるバイトさんがお休みで

新人さんがひとりで頑張ってはくれたんですが

不慣れな分　少し手間取ってしまい

お客さまに不必要にお待たせをしてしまいました・・・

猛省です(´；ω；｀)


明日はスタッフも揃うのでなんとか挽回しないと

ではまた明日です

おやすみなさい・・・

秋深し・・・となりは何を・・・の話

突然ですが！

秋の新作メニュー試作第１段ができました



仮称「イタリアン味噌煮込みうどん」です



これまでの味噌煮込みに

トマトソースとチーズをトッピング

あと秘密のものをちょいちょいと・・・

試食段階では

星みっつ！

いただきましたぁ～

これはデビュー間違いなしかな？

乞うご期待です

あ！残った出汁にご飯を入れて食べたら

これまた最高のリゾットが！

たまらんです・・・


さぁ　またまたきました３連休！

今週の不振を一気に挽回やぁ～



では

また明日です

おやすみなさい・・・

空を泳げと天もまた胸を開く・・・の話

昨日連勝が止まってしまい

このままズルズル行くかと思われた我らがカープ

なんかもらったような勝ちですが

まぁ結果オーライ！！

良かったですね


この時期に勝ち負けを気にできるって

いつ以来でしょうか？

自分らが高校生の頃は最強チームで

毎年優勝争いをしてたんで

授業中に日本シリーズをラジオで聞いてて

それを知ってる先生から

「点が入ったら教えぇ～よ」

って言われてましたね～

いい時代でした・・・



さて

お店のほうは連休の狭間でもがいてます・・・

昨日は昼が苦しくて

今日は夜営業が・・・

とにかく誰も歩いてないっす・・・

どうも今週はこんな感じになりそうですね～

なんとか踏ん張ります・・・たぶん




さて　今日はちょっと時間があるんで

今から工作します

出来上がりは明日にでも



ではまた明日です！

おやすみなさい。

情熱の真っ赤な薔薇を・・・の話

これまで過去３連休だったり

GWだったりお盆だったり

その最終日は１番にぎやかでした

と！いうことで今日は朝から気合十分！

麺もしこたま準備して・・・




な、なのにお昼時になっても店内はまばら・・・

もぉ～涙がちょちょぎれそうです

やっと1時を過ぎる頃からなんとか・・・

難しですね

これまで良かったから今日も・・・は

相変わらず通用しません！

やっぱり１日１日の積み重ねしかないようですね



先日　香川の修行先から電話がありました

同期の仲間が頑張ってるって

神戸では関西有名店に選ばれて繁盛してるって

愛媛では１日２００人来てるって・・・

ん～

そこまで差があると

それを聞いてもよし自分も！

ってならんすわ～

でも負けたくないなぁ～

今は差があっても少しでも近づきたいし

修行先の先生が

自慢げに話をするネタにされたい

やるしかない！


まずは体調を戻さないと・・・

明日の定休日で復活だ！



ではまたです

おやすみなさい・・・