特別なスープをあなたにあげる・・・の話

突然ですが！

右手の親指の先にあかぎれができてます・・・

まぁ～めちゃくちゃ痛い


特に場所が悪い

何をするにしても一番使うとこなんで

ホント困ります

なによりたちが悪いのが

痛みでものがうまくつかめないこと

ついに今日は小皿を1枚割ってしまいました・・・



以上！お皿を割った言い訳でした！




さて

今日は天候が不順だったせいか

お昼営業は不調だったんですが

夜になって家族連れを中心に大勢お越しいただきました

でも

今夜はスタッフが手薄だったこともあって

ご提供に時間がかかってしまいました・・・

いっ～っぱいお待たせして

本当に申し訳ございませんでした



実は

明日もスタッフが手薄なんですよね～

う～ん困った

今から分身の術でも会得しないと・・・



ということで

今から修行します

ではまた

おやすみなさい・・・


（修行はうそですよ！　　って言わんでもわかるって）

トーキョームーンライトステーション・・・の話

今日はいつになく厨房内が暑くって

「どうやらすっかり春ですね～」

とかってのん気なことを言ってるうちはよかったんですが

そのうち完璧に灼熱地獄に・・・

「え～外が暑いってこと？」

って訳のわからん理屈を言い出す始末・・・


それが暑すぎるってことが

麺にとっては最悪な環境なんです

当然そこそこの気温を想定して練ってますから

熟成が進みすぎてやわらかくなりすぎるんです

製麺室の温度計を見ると

もうすぐ３０℃に届きそうなくらい


さてどうしたもんかと思って回りを見渡したそのとき！

厨房内の換気扇が「弱」になってるのを発見！！！

原因はこれかぁ～

って誰か気づけよ！


すぐに強くするとミルミル・・・？

見る見る温度が下がっていき２０℃以下に

やれやれでした



今日は昼も夜も大盛況！！！！

特に天ぷらがすごかった～


明日はちょっと曇りっぽいですが

楽しく行きましょう！

ではまたです


おやすみなさい・・・

言いたいこともいえないこんな世の中じゃ・・・の話

昨日ネットに流れてた話です

東京のある街に不審者情報が流れたそうですが

その内容が



子どもが40歳代の男に

「おかえり！」って声をかけられた

とのことです・・・


はぁ？

これってそんなにいけないことですか？

なんか変な世の中になってますね



さて

昨晩は若い方が中心の店内で

今夜は作業服姿のお父様方中心の店内でした

毎日いろんな色があって

ほんと面白いです





週間天気予報をごらんになりました？

明日は春　日曜日はまた冬に

そして火曜日あたりからは初夏の陽気みたいです

体調管理が大変そうです・・・


さぁ～

明日から週末だぁ

がんばらんとね

ではまた

おやすみなさい・・・

誰に会いたいですか？と聞く手品使い・・・の話

昨日は久しぶりにお出かけしてきました

しかし

寒かった～

ホントに３月？って感じでしたが

下手すると凍死するかもってくらい危ない寒さでした


でも

普段は必要以上に誰かと会話することってあまりなくて

ほとんど業務的な会話ばかりになってて

それが結構なストレスになったりするんですが

昨日はおかげさまで

カープの話や子育ての話　最近の政治や貧乏話など

ホントバカな話をいっぱいしてきました


これでしばらくは大丈夫！！



さて

定休日あけの今日はいい感じにスタートできました

このまま今週も突っ走りたいですね


では・・・

おやすみなさい！

大事な人ほどすぐ側にいる・・・の話

昨日のおだやかな気候から一転

冷たい雨が降りしきる１日でした・・・


うちのお店は

自転車やバイクでお越しの方もいらっしゃるので

やはり雨降りは客足に影響してしまいます・・・


でも

お隣の中華屋さんとかは全く影響なし

この差はやっぱり

歴史とかお店の知名度とか顧客さんの絶対数とか

なんか

うちとは根っこの部分が大きく違ってる？


夜営業なんかは

もろに差が出てて哀しくなりました

久しぶりに１０００本ノックを受けた感じでした・・・


でもまぁね

歴史なんかは一夜漬けでできるわけないし

コツコツとしか無理ですね


明日の定休日でしっかり充電して

またリスタートです




ではまたです

おやすみなさい・・・