汽車を待つ君の横で僕は時計を気にしてる・・・話

ひょっとしてもう春？

ってくらい気持ちのいい１日でしたね


今日はさすがに天気予報もばっちり

ということで

昨日仕込んだ麺の具合もバッチリ

さぁ～あとはお客様をお迎えするだけ！！！



いつもならここで

「勘のいいかたならお気づきでしょうか・・・」

てかって書くんですが

今日は好天も幸いしたのか

11時の開店から続々とお客様のご来店

準備も万全だったんで

スムーズに流れます

・・・しかし

ほとんど途切れることなく進んでたんですが

緊張が途切れたのか

途中で麺を入れたときに押してるタイマーをセットし忘れてしまい

1度麺を流してからおかしくなってしまい

完璧に頭がパニックに・・・

既に今釜の中に入ってる麺の数も把握できず

オタオタ状態に・・・


はぁ～何年やっても成長してないわ

結局麺のロス覚悟で大量投入して難を逃れたんですが

結果少なからずご迷惑をおかけしてしまいました



失敗は成功のマザー！

ってことでしっかり胸に刻んで

また明日です・・・ね


ではまた

おやすみなさい・・・


今日もお付き合いいただきありがとうございました

暮れなずむ町の光と影の中・・・の話

昨日の天気予報では

今日は晴れになってたんですが

起きたときから既に雨降り・・・


ちょっと違いすぎません？

晴れてしかも気温が高くなるってことで

冷たいうどんが中心になるだろうと思って

麺を若干やわらかくしたのに

風が吹いて肌寒い・・・

どうすんのこれ？

責任者出てこぉぉぉぉっぃいいい


って言ってても仕方ないんで

お店についてすぐに熟成庫の温度をあげて

麺の熟成を促進して

さらに厨房内の換気扇を切って製麺して

なんとか対応できました



昨日は

御調町の知人から宴会のご予約をいただいてまして

お店の開店以来初の鍋料理をおつくりしました

人数とかが当日にならないとわからないとか

なかなか難しいところもあったんですが

喜んでいただけたみたいで良かったです


今夜も雨があがったおかげで

家族連れを中心に続々とおこしいただきました

少々疲れましたが

なんか支えられてる幸せを実感できてて

今はホント毎日が楽しいです


さぁ～

明日もがんばりまっしょい

では

おやすみなんせ

チンプンカンプン・・・の話

なんとか繋がってる？

でも遅い・・・

スキルはかなりあるはずなのに

全く生かせてない・・・

はぁ～わからん



そういえば！

たとえば初めて行った大きなお店で

買いたい商品を探すのにどうします？


すぐに店員さんを見つけて聞きます？


・・・私これができないんですよ

誰かに頼ると負けた感じがするとかじゃないんです

単純に恥ずかしいんですよ



結果人生損してるんでしょうね

ですから

たぶんこのネット接続も自力で頑張ります・・・



さて

お店のほうはまるでジェットコースター状態！

昨日は夜営業が大爆発で

7時過ぎには麺切れ・・・

しかし

今夜はかな～り悲惨な状態でした

相変らず安定感ゼロどすわ


さて

明日はちょっと予約がはいってるんで

忙しくなりそうです


さぁ今夜もお付き合いいただきありがとうございます

そんでは

おやすみなさい・・・

お知らせ・・・の話

今日は定休日を使って

朝から経理をずっとやってました・・・

毎月ちょこちょこやってりゃいいんですが

どうしてもまとめてしまうんでこうなってしまいます・・・


相変らず追い込まれないとその気になれない

悪い癖が治りません



さて

実は自宅のネット環境を変更することになりまして

明日その工事が入るので

帰宅後パソコン設定をやり直す必要があるみたいです


前ならちょちょっとできるんですが

最近そういう類のことに疎くなってるんで

どうにも自信がありません・・・

そのため接続が完了するまで更新ができなくなるかもしれません

なるべく早めにできるよう頑張りますんで

しばらくお待ちください


という言い訳をかましつつ

今日はこれで寝ます・・・(早っ）


では

おやすみなさい・・・

いつも感謝 冷静に丁寧に正確に みんなの夢がかないますように・・・の話

3年前の今日・・・

早いモンですね～


なんか色々あったんでしょうけど

きっとそのときは絶望とかでお先真っ暗とか

ほめてもらって布団の中でニヤニヤとか

一喜一憂してるんでしょうけど

立ち止まってられなくて

駆け足でここまできたもんで

なんか楽しかった～ってことしか覚えてないんです

どうにも幸せ野郎です・・・



さて

今日のサプライズ企画をサラッとご紹介します

・・・でも終わったあとですけど

まずは



オリジナルクッキー！！！


さらに



おめでたい紅白麺！！！


というのをやってました


「これ　ずっと続けんしゃあ」

って言われました

・・・どうしよ？




さぁ

まだまだ道半ばです

ゴールはまったく見えませんが

頑張りましょ




今日もお付き合いいただきありがとうございます

ではまた

おやすみなさい・・・