タケノコ収穫、最後の勤労奉仕

今日は朝から天気、私の帰りを待ってのタケノコ切

この時期、タケノコは１～３ｍ近くになって、もう既に１０ｍ近くに育っています。

今日は３ｍまでのタケノコを先（１ｍ程度）を、鋸で切断して茹でます。

目的はタケノコを放任すると、育ち過ぎるので、切断し易い時期に竹林の整備をします。

それと先端の柔らかい所は、意外と美味いのです。

朝朝ドラが終わって、作業開始・・・今日は二人しか来てないと思ったが

途中から５人ボツボツと助っ人が来て、一気に仕事がはかどったので、お昼には軽トラの荷台に

２台分のタケノコを満載して、納屋に持ち帰り皮むきと釜で茹でます。

誰が言う事もなく、それぞれが暗黙のうちに役割が決まります。

皮を剥く人、それを切断する人、薪を熾す人・・・・私は様子を見て薪が少ないので、薪作り

知合いの大工さんが、家をバラシタ木材をトラックで運んで積み上げた、薪を燃やしやすいように切断します。

最初は使い慣れない、チェンソーを持ち出して切断したが、３台すべての刃先が丸くなって切れない。

多分竹林の手入れで、竹の切断をしてそのままにしているのだろう。切れの悪い電動工具は怪我の元・・・・

丸鋸があったので、使って見ると良く切れる、効率は悪いが丸鋸で切断する。

暑い屋外の仕事で汗をかきながら、デカイ屋根の梁を切断して行く作業は結構疲れる。

先の方はこれくらいに切断して茹でると、柔らくて美味しい。

これから下の方は、輪切りにして、硬い節の所は捨てる。

煮つけにしても美味いが、メンマしてラーメンに入れると美味い、キンピラのゴボウの代りに使ったり、チンジャオロースが良い。



天気の良い日に干すと長期保存が出来る。



作業の応援に来た人や産直のお手伝いに来た人のお持ち帰りです。



明日の産直に出す花



花の最盛期、色合いがカラフルになった花束です。



帰って長風呂で、疲労を癒すが・・・・体は悲鳴を上げている。