秋の味覚と言えば栗
というワケで、買ってきてもらいました
ブルディガラ トーキョーのモンブラン ブリオッシュです
ここだけの限定メニューだそうで、注文してから作られるそうです。
お店で食べたかったけど、仕方がない
大きめなモンブラン 自家製の和栗クリームの線がとても細い~
では、いっただっきまぁ~す ぱくっ
和栗クリーム、思っていたよりあっさりめです。
中には生クリーム、下にリキュールに浸かったブリオッシュが
ブリオッシュ、ちょっとリキュールに浸かりすぎな気が
リキュールに浸かったブリオッシュが入っているのでサバランっぽいです。
真ん中に栗の甘露煮が一粒入っていて、甘さ控えめでした。
全体的に甘めです。
レモンを最後に一絞りされているそうで、食べ進めていると
途中で酸っぱさを感じました。
大きめなモンブランなので、1個食べると満足×2
今までに食べたことのないモンブランでした
出来たら、作り立てを食べたかった~
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