いつの間にか広告が入ってる・・・

　またまた気まぐれswdです。

今回はHB利用の「パン作り」です。

いまどきは非常に格安のHBがありまして、

私もこれを入手いたしました。で、ちゃんと

パンが焼けます。非常に優秀です。

　が、付属の食パン作りのレシピ以外にも世には

星の数ほどのレシピがアップされています。ので、

それらから腕に見合ったレシピを選んで楽しんでます。

画像は「バターロール」。　二度目の作品です。

一番の気に入りは「シナモンロール」。かもめ食堂風・・

ではありません。

　飽きがこなければ、少し続けてみようかと思ってます。

では、では。

　PS　伊豆の生シラス食べたい・・・。
　　　広告がうっとおしい。ブログサイト替えたろうかな?!

ワッフル

　いつもの事ですが、気まぐれでホットサンドメーカーを購入しました。

　先週は本筋のホットサンドを作りましたが、何か今一！！　それでもメゲズニ今週は「ワッフル」を作りました。　インターネットで調べると、一口にワッフルと言ってもその作り方は色々あることが分りました。　今週はその中で一番手が掛かりそうな「ベルギーワッフル」を試してみました。　ベルギーワッフルというのは強力粉とドライイーストを使って、生地を一時醗酵させて作ることが特徴のようです。

　結果は画像の通りですが、点数は120点でした。　自分でもビックリするほど美味しくできました。家族の評判も最近のピカ一となりました。　少し癖になりそうです。　次回は強力粉と薄力粉を半々にしたタイプのワッフルにトライしようと思ってます。

ＤＯ ラタトゥユ

　　この土日は良く晴れました。　

　　潮は引きませんので、潜れない私は家に居ました。

　　かつ、二軒の病院通いの日でした。

　　で、それ以外の時間は何をしていたのかと言うと、車洗い、部屋の掃除、娘の　　ＰＣの不調の確認・・・。

　　そしてもう一つ、ＤＯ（ダッチオーブン）を使った家族への料理作りでした。

　　前回、好評だったラタトゥユを作りました。。　これは言わば「西洋風夏野菜のトマトスープ煮」で

　　あります。　作り方はいたって簡単。　材料は写真の通り。　

　　これにすると息子も娘も野菜を沢山食べてくれます。　私もナカナカ美味しいものと思います。

椎茸

　今日、珍しく女房殿から会社にメールが入りました。　何事かと思ってみたメールの画像が左のが画像です。

　これは何でしょうか？

　答えは「椎茸（しいたけ）」です。

　何ら珍しくないのですが、わざわざ女房殿がメールしてきた訳は、これが自家栽培の椎茸だからです。
　去年の暮だったか、今年の初めだったか忘れましたが、山から切り出しておいた栗の木に、ドリルで穴を開け、ホームセンターで買ってきた椎茸の菌を植え込みました。　
余り気にも掛けず（気の掛け方を知らなかったので）置いておいたら、とりあえず第一号ができたのです。
　手前味噌ですが、中々立派な椎茸です。　傘の直径は１０ｃｍオーバーで、肉厚です。　そこいらのスーパーで売っているのよりも立派です。

　女房に言わせると、この他にも少しはできているそうです。　どんな物ができるか楽しみです。

ゴーヤ

　小さな庭ですが、少しの野菜を栽培してます。
　トマト、茄子、胡瓜、紫蘇、糸瓜、苦瓜などです。 　画像は苦瓜（ゴーヤ)です。　 ゴーヤは病害虫も殆ど無く家庭菜園で育てる野菜としてはうってつけです。　雄花・雌花を咲き分け雌花に実が付きます。
　ここのところ毎日一本ずつ位が食べ頃になります。　殆ど毎晩食卓に登場します。
　食べ方はチャンプルーです。　ゴーヤと言えばその苦味が特徴ですが、やはり余り苦いと食べられません　女房殿が苦味を簡単にとる方法を知っていて食卓に出るゴーヤは殆ど苦味がありません　私は大好きですから、毎晩ガツガツと食べてます。

初夏の味

　今年の初物の”トウモロコシ"です。　農家をしている女房殿の実家から頂きました。　まだまだ梅雨は続きますが、この色、香り、この味は夏そのものですね。　品種は聞き漏らしたそうですが、新しい品種との事でした。　ハニーバンタムやピーターコーンよりは甘さは少し控えめカナ？　柔らかくて美味しいですよ。　年取って歯が弱くなる一方ですから、これは助かります。

　子供のときにもよく食べましたネ～これは。　ウン、ウン。　HPの昭和三十年代に書けるなァ～。　週末に書こうっと！

蛸ご飯

　死滅回遊魚の採集に行ってきましたが、寒さの強くなった磯には魚の姿はありませんでした。代わりに、小さな入り江に蛸が居ました。一匹見つけて逃がしてしまいましたが、立っていた足元や近くの岩の窪みに二匹ほど見つけることができました。魚を取る網で掬ったり、いきなり素手で捕まえたりして二匹ともゲットしました。素手で捕まえたた時は蛸の吸盤で腕にあざが出来てしまいました。チョイト怖かった・・・。
　蛸ご飯。以前にも一度載せたような気がします。今年も作ってみました。大変グッドでした。蛸取りに叉海へ行こうかな～。因みに蛸は捕獲禁止ではありませんので念の為。

クレープ

　寒さが厳しくなってきた今日この頃。　ついつい時間つぶしも兼ねて普段しないような事をしてみたくなります。　それでもって今日は「クレープ作り」 に挑戦してみました。　例によってインターネットで一番簡単そうなレシピ片手の作業です。女房も子供もいないときが狙い目ですナ。出来上がったのが画像の一皿です。正直見た目は良くないですが、味はOKであります。フライパンで生地を焼くのがナなかなかコツが入ります。どうやれば薄い生地が焼けるか・・・。結論はフライパンの温度と流し込む生地の量のバランスのようです。なんて偉そうにネ。家族にも割合好評でした。「フツーにおいしい」という事だそうです。これって誉め言葉ですよね？？？