東洋美人 純米吟醸３７２【テロワールシリーズ第三弾】

山口県澄川酒造場澄川杜氏による

【日本酒の持つ可能性を広げるチャレンジ】

として誕生したワインのドメーヌを意識した【田んぼの番地ごとの醸造】にての、
『テロワールシリーズ第三弾』が入荷です。

第一弾【純米吟醸６１１】第二弾【純米吟醸４３７】に続き【純米吟醸３７２】となります。

無濾過生詰め製法による
【マスカットの爽やかな香り】
【山田錦の柔らかな味わいと旨味】
そして、【６１１】【４３７】に比べ
【落ち着きのある酒質】にて誕生です。

まさに、東洋美人の貫録が現れています！

同じ精米歩合。産地の「山田錦」を使用して、ここまでハッキリ味わいの違いが出るのが面白いですね！

本年度の田んぼごとのお酒は【３７２】をもちまして最後になります。

２１ＢＹ醸造にては、今年度の３種に加え、２種の仲間が加わります。
２１ＢＹの第一弾は来春４月を予定しているそうです。

●東洋美人　純米吟醸３７２　１・８Ｌ　３９９０円（限定酒）