【正雪 純米 秋あがり】入荷！

【正雪の「秋」がもの凄い熟成で入荷！】

正雪　純米秋あがり

神業による～熟成が舞い降りた！
なんて～こった。。。
この素晴らしき丸味と深みは!!
これで～２５００円はいいのか!?

その秘訣は・・・
通常搾りの後は瓶詰めして瓶貯蔵を行う純米酒ですが、春に火入れを行った後、夏の間タンクで熟成させる〝ひやおろし〟の手法をとりました！
また、熟成中も老香や過剰な熟成を起こさないようにサーマルタンクで低温熟成をさせ、夏を越え秋上がりした味わいの整った杯の進む一本として登場です。

これは～すぐに完売しそうだ。。。（汗）


●正雪　純米　秋あがり　１・８Ｌ　２５００円（外税）（限定酒）

【杉錦 山廃純米秋あがり】入荷！

【秋にしみじみと杯が進む酒になっています】

杉錦　山廃純米秋あがり

静岡県産「誉富士」精米７０％

春に瓶詰めして～ひと夏熟成させました！

味わいが複雑な山廃純米は秋になると深み、丸みが増して酒質が向上☆

いい～〝秋あがり〟してます。

スペック的には辛口の範ちゅうですが、口に入れると甘みと山廃的な丸味があり～
杯を重ねても甘すぎず飲み飽きしない深みある旨さですよーーＷ

常温・冷酒・ぬる燗とお好みで☆


●杉錦　山廃純米秋あがり　　１・８Ｌ　２５００円（外税）（限定酒）