【紫の赤兎馬】入荷しました！

年に二回の人気限定焼酎【紫の赤兎馬】入荷です！

以前、ご予約頂いたお客様を除き、若干、蔵元様のご好意にて多めにいただけたので、ご案内です！

●紫の赤兎馬　１・８Ｌ　２９１９円（７２０ｍｌは完売）
＊商品がなくなり次第完売とさせて頂きます。


紫の赤兎馬は、厳選された良質の黄金千貫と頴娃（えい）紫を使用し、鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水から誕生しました。
「人中の呂布、馬中の赤兎」と讃えられ「赤兎馬」は、三国志に登場し、一日千里を走る詠えられた名馬です。
口当たりは淡麗でありながら、喉を伝わる重厚な味わいは、南の大地を猛然と駆け抜ける、まさに「薩摩赤兎馬」と呼ぶに相応しい逸品です。

赤兎馬ならではの華やかな香り、そして紫芋特有のフルーティーさと芋焼酎本来の口中に広がる甘いふくよかな味わいが特徴。
非常に上品で優しく、まろやかな仕上がりです。

本日も【ひやおろし】各種入荷！！

本日入荷の【ひやおろし】各種！！

●英君　特別純米ひやおろし　１・８L　２９９３円

静岡県の隠れた銘酒として近年急激に力をつけてきた由比の英君。
低温熟成により純米吟醸レベルのまとまりをみせる、一杯口に含むと自然に杯が進む魔性的な酒の設計。
今期も更なる実力が酒に反映されています。
また、ぬる燗での伸びは飲み手を唸らせるほどの旨さです！

●杉錦　生もと純米中取り原酒　ひやおろし　１・８L　２９４０円

山田錦６０％精白★日本酒度＋２・５★酸度２・１
と、驚異的な数字を持つ個性派のひやおろし入荷です！
個人的にはかなり気に入っています。
エステルの香りも少しあり、味も穏やかなです。
酸もそこそこあり、原酒の濃さは抜群のインパクト！
オンザロックも良し、燗にては一割ほど割り水をするとより柔らかくなります。

●早瀬浦　山廃純米選抜原酒　１・８L　３３６０円

早瀬浦の人気限定酒【山廃純米選抜原酒】が入荷です。
今期は９号酵母を使用したタイプになります。
例年の穏やかなタイプから今期は逞しく力強いタイプになりました。
まさに【おにぎり】みたいな酒です！
【おにぎり】とは温めても冷めても美味しいと言う表現～
例年より早い若干若い味わいですが、風味抜群の味のりが期待できます！

ひやおろし【各種】入荷！

長らくブログの更新をお休みさせて頂き、本日より開始します！

旅に出ていました～

●黒龍　ひやおろし　本醸造原酒生詰　１・８Ｌ　２４１５円　７２０ｍｌ　１２０８円

バナナ・リンゴにも似た上品で嫌味のない香りはまさに黒龍！
そして、本醸造とは思えない本醸造らしくない丸みを帯びた酒質は驚きです！
ひと夏越した熟成の柔らかさは、まさに今しか味わえません。
旨味が乗った旬の生詰酒です。

●開運　純米ひやおろし　１・８Ｌ　１・８Ｌ　２７３０円

ベテラン杜氏の技が光る「熟味」のまろやかさを感じる一本！
この酒こそが『ひやおろし』の醍醐味を教えてくれます。
味に深みを感じ、キレも良し。今年も文句無しの秋の味わいが完成しました！

●正雪　別選　純米吟醸　山影純悦　秋あがり　１・８Ｌ　３５００円

選び抜かれた兵庫県産山田錦だけを原料に低温発酵させた純米吟醸です。
この仕込みの中から杜氏山影純悦氏が納得したものだけをビン詰めしました。
バナナ・リンゴのような香りで軽快な旨味が広がります。また、シャープなキレが冴えわたり、非常に出来の良い仕上がりに頬を打たれます。

●高砂　山廃純米ひやおろし　１・８Ｌ　３１５０円

静岡県の山廃の元祖蔵として１８３０年の創業時より造り続けている伝承技術には驚きです！
上品で甘みのある静岡流山廃仕込みの味わいは酒造業界ではズバ抜けた評価を受けています。トロッとした甘い口当たりは女性にも飲みやすく、お酒のイメージを変えてくれるはず！

楯野川 源流（げんりゅう）ひやおろし中取り純米酒

【楯野川　源流　ひやおろし中取り純米酒】が入荷して来ました！

清流～激流～源流と川の流れを表現する淳平君らしいネーミングですね！

『中取り』の純米の原酒を半年間寝かせ熟成香たっぷりと漬け込みました。
タンク一本だけの出荷として、とても贅沢な『ひやおろし』なのです。

ひと夏越してより優雅に落ち着きのある味わいに生まれ変わりました。
旨味もタップリのり、キレ味の鋭さも文句なし！！

酒名の通り、澄み切った源流を思わせる透明感ある一本となります！

●楯野川　源流ひやおろし中取り純米酒　１・８Ｌ　２９４０円

＊明日から当店夏休みのため、ブログはしばらくお休みさせて頂きます。

日本酒【ひやおろし】各種入荷！！

本日も日本の各地より秋の代名詞【ひやおろし】が入荷して来ました！

●醴泉（れいせん）　ひやおろし純米山田錦　１・８Ｌ　２９９３円
兵庫県特Ａ地区東条町産【山田錦】を使用し、山田錦の上品な旨味を引き出し、和らげる余韻をテーマに醸された高品質純米酒です。
米の旨味を感じながらも、軽い味わいに仕上がっています。
新たなる『純米酒』の存在意義を求めて挑戦したお酒です！

●美丈夫　純米吟醸　ひやおろし　１・８Ｌ　２５２０円
低温貯蔵によって一層引き出された米の旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長！
従来の口当たりの良さ、爽やかな後味もしっかり保っており、食中酒に適した非常に飲み得でコストパフォーマンスが高い一本です。

●奈良萬　純米ひやおろし　１・８Ｌ　２７３０円　７２０ｍｌ　１３６５円
今や東北の代表銘柄に！
地元会津産五百万石５５％精米し、福島県うつくしま酵母にて醸造。
純米吟醸レベルのまろやかな旨味で安心感あり、穏やかな酒の主張も頼もしいばかりです！まさに福島の味！

●乾坤一　純米吟醸ひやおろし山田錦　１・８Ｌ　３３６０円
〝宮城県の夏は涼しい夏でした〟との蔵元さんいわく、過度の熟成も無く、美味しく仕上がっています。香りと味を重視し田舎らしい素朴な味わいが輝きます。
派手さもないですが、こんな酒を求めていました。
ラベルもどことなく懐かしい田舎の景色が浮かび、蔵の人柄がにじみ出るかのようです。

静岡自慢 ちゃっきり節 八十八夜（お茶焼酎）

富士錦酒造から待望の【ちゃっきり節　八十八夜】お茶焼酎が入荷です！

八百余年の歴史を持ち毎年久能山東照宮に献上されている徳川家ゆかりの本山茶（静岡市産）を１００％使用。その茶葉と米・米麹を富士山の湧水を使って発酵させ単式蒸留し、更に独自の技術により茶葉の風味を加え、爽やかな茶葉の香りと柔らかな味わいに仕上げてあります。

静岡の香り！静岡の風味！
富士山の恵み、自然の恩恵により～
お国自慢の逸品が仕上がりました。
我、静岡県民は日常にしてお茶割りにて焼酎を楽しむ風土・文化があります。
居酒屋さん・お寿司屋さん・料理屋さんでも普通に目にする、お茶割りのシーン。
なんだか、ちょっと静岡県民に生まれて良かった気がします・・

●ちゃっきり節　八十八夜（お茶焼酎）　１・８Ｌ　２９８０円

ひやおろし各種入荷！！

昨日に引き続き秋の味わい【秋だからこそ呑める酒がある！】

『ひやおろし』が各種入荷して来ました！

【ひやおろし】とは・・・
昔のお酒は一般的に、春先に火入れを行って貯蔵し、秋になってから火入れをせずに樽詰めで出荷されていたそうです。出荷前に火入れをしていない（ひやのままおろす）という意味で【ひやおろし】の名が付けられていました。ひと夏越すことで酒質が向上する酒を昔は『秋上がり』と呼びました。
今月よりご紹介するお酒は【ひやおろし】【秋上がり】に相応しい秋の味わいばかりです！

＝本日入荷酒＝

●東洋美人　純米吟醸ひやおろし　１・８Ｌ　２８３５円
無濾過生詰めタイプによる風味豊かな味わいは自然と杯が進み、非常に完成度が高いです。ほのかな香りと口に含んだ時の一瞬の膨らみはまさに【秋味】！
熟成が酒を優しさにも変えてくれました！

●尾瀬の雪どけ　秋吟　純米吟醸生詰原酒　１・８Ｌ　２９４０円
秋の味わいにまさにピッタリの【秋吟】。兵庫県産山田錦一等米を５０％まで磨き上げ、芯の通った濃醇な旨味あり！山田錦ならではの凛とした味わいが特徴です。
四季を通じて最も豊かな食材が並ぶ時季に一緒に呑む、旨味をイメージして造られた一本です！

●土佐しらぎく　生詰　純米吟醸ひやおろし　１・８Ｌ　２９９３円
～秋から冬・そして春～季節の移ろいに伴う表情の変化が楽しめる〝純米吟醸　吟の夢〟。高知県の酒造好適米〝吟の夢〟を使用し、豊かな香味と膨らみのある酸が上手く調和し、キレイな旨味が引き立ちます。女性的な純米吟醸です。

●澤の花　ひやおろし特別純米　１・８Ｌ　２６２５円
日本の棚田百選にも選ばれた長野県上田市稲倉産〝ひとごこち〟を使用し、酵母ともに長野県発祥の７号酵母にて信州づくしの逸品です。シンプルで自然な立ち香と含み香に適熟な旨味が秋に合います！まさに秋の味覚の名脇役に生まれてきた当店初入荷の「ひやおろし」です。

●白隠正宗　山廃純米山田錦ひやおろし　１・８Ｌ　２９４０円
白隠正宗流『山廃造り』として多くのファンに定着を見せたこだわりの旨口酒です！透明感あるクリアな酸は究極の食中酒大賞！常温・またお燗で呑むとより一層お色気を出してきます！３０歳の若き社長兼杜氏が造る静岡県の注目蔵です！

●臥龍梅　純米吟醸無濾過生原酒ひやおろし　１・８Ｌ　２９９３円
春先に上槽し、生のままサーマルタンクに－４℃で貯蔵して夏を越した酒を生詰めしました。熟成して味がのり、今まさに飲み頃です。
一切、火入れをしていない、臥龍梅が提案する新しいタイプの「ひやおろし」です。

～明日以降も続々「ひやおろし」が入荷して来ます。

初亀 秋上がり 本醸造原酒

本日より９月～秋に突入です！

秋と言えば『ひやおろし』『秋上がり』と冬に生まれたお酒たちが熟成をして、円やかさを出してきます！そうです・一年で一番美味しい季節を迎えるのです。

本日はトップバターとして地元初亀醸造さんより
【初亀　秋上がり　本醸造原酒】が入荷して来ました！

今年の「秋あがり」は、香りがあり幅のある料理に負けない力強さが感じられる一本です！
まさに、ハッキリ言って「秋上がり」しています。
本醸造とは思えない旨さです！
原酒の力強さを夏の間に優しさに変え熟成がもたらした逸品なり～
円熟した味わいを秋の味覚と一緒にお試しあれっ！

●初亀　秋上がり　本醸造原酒　１・８L　２４００円　７２０ｍｌ　１２５０円