723 ロブロイ本店 新メニュー バーテンダー慧太

新しいメニューが増えました。
１つは夏を意識してビシソワースのカッペリーニ（ささみ・トマト）
これなかなか美味い！！試食第1号だったので１言アドバイス～少しとろみを
付けてからみ易くてもいいかもですよ～～スープが薄味であっぱりなので～～
もう１つはテリーヌ2種です。
１つは燻製サバとジャガイモのテリーヌ！！これ絶品～～もう1種類は山椒ソースで
頂くポークと赤ワイン煮のパテカンです。こっちは味がしっかり！赤ワインにって感じ。
バーテンダー慧太はシェフのセンスもありますね。
ついでに今月のボトルはバーボン！オールドセントニック12年とピート＆ピート。
オールドセントニックが市場にほとんど無い・・・・あっても高騰している・・・・
ショック！！もう1本はフランスのボトラ―ズで若いアードモアとベンリアックの
バッティングです。。飲んだ感じ若々しさを感じます。。後味が甘いです。