こごみとわさび

お祭りの日に主人の実家の山から昨年義姉さんに教えていただいたところで

こごみを採り（後で採ってきました言いました）

さっとゆでエゴマであえて１品あとは天ぷらにもしました

久しぶりにこの器使いました

こちらは頂いたワサビの葉

切ってボールに入れ熱湯を入れラップをして２０分ほど

あとは水を切ってたっぱーに入れふたをして降って辛味を出します

そこへだし醤油と酒で味をつけ４等分して

残りは冷凍しました

これで２品ができました

山菜がおいしい季節になってきましたね