雨ですので・・・

東京は冷たい雨です。
寒いです。
バナナが傷んでます。

↓ぅわっ！


ということで
バナナブレッドを作ることにしました。
かなーり適当ですので
間違ってもよい子のみんなは真似をしないようにお願いします。

材料：
1.　バナナ---1本（欲しけりゃ2本）なるべく完熟で。
2.　三温糖（私は今回美味しそうな沖縄のサトウキビ100％の黒糖っぽいものを使用。）---大体80g、他大体大さじ2（甘党は気持ち多めでも・・・。）
3.　小麦粉（薄力粉）---勘で150gくらい。
4.　卵---2個、緊急に応じて3個。
5.　油（本当はバターとかマーガリンとからしいですが、ないので手持ちのグレープシードオイル）---適当に80gを目指す。
6.　シナモンパウダー---適当（好きなら多め、嫌いならなしでもOK。）
7.　チョコチップ---好きなだけ（本当はむきくるみらしいですが、手持ちの風味の落ちたベルギーチョコを手でこれでもかとばかりに割る。）
8.　ベーキングパウダー---ざっと小さじ1くらい。


1.　完熟バナナを大体大さじ2くらいの三温糖とシナモンと混ぜてフォークでつぶします。
2.　油に三温糖（目分量で）80gを入れて泡だて器で思いっきり混ぜます。
3.　2に卵2個を1個ずつ入れ、これまた死ぬ気で混ぜます。気持ち的にはマヨネーズを作る感じで油と卵を乳化させるぞみたいな。
4.　3に小麦粉とベーキングパウダーを入れて何となく全体がちゃんと混ざるように、ざっくりふんわりヘラで混ぜる。
5.　4に1で作ったバナナを入れさらに混ぜる。
6.　それでも粉が多すぎたようなので、卵1個＆油（多分大さじ1くらい）をはりきって混ぜて5に足す。混ぜるときは縦に切って空気を含ませる感じで。結構頑張るとふんわりしてきます。要は根性ね！
7.　油を塗った型に流し込みます。
8.　目安はオーブン170℃で35分くらい。様子を見て160℃で45分とか。


できあがり～


↓液ダレ・・・


↓こげ・・・



大抵こうやって適当に作ると
出来立ては結構美味しくても
時間が経つと固くなっちゃうんですよね。
特に粉が多いとダメみたいです。

今回は・・・
うん！2時間半経った今も結構ふんわりしてて
ちゃんと生地に空気が入ってる感じでいけます。

おお！
奇跡！

足した卵＆油が効いたんでしょうか！？
こげっぽい上のほうもクッキーのようにサクサクです。

おお！

自己満足！



～くったんマム～


本当のレシピは：
グラフ社『久松育子　基本の焼きっぱなしのケーキ』
バナナブレッドから