京都半兵衛麩のやさしいお麩レシピ

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京都半兵衛麩のやさしいお麩レシピ   玉置 万美 淡交社

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「　著者略歴

玉置万美

 

半兵衛麩当主11代目の長女として

 

京都市東山区で生まれる。

 

24歳で調理師免許を取得。

 

半兵衛麩としてお麩の新しい食べ方の発信、

 

食育・京文化の伝承の活動のほか、

 

京都市観光大使・おこしやす京都委員会

 

・京都商工会議所青年部などでも役員を歴任。

 

現在、株式会社半兵衛麩専務取締役　　　」

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（　kindle版あり　）

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