コオロギパウダーを食べてみたい

徳島県の小松島市小松島西高校の食物科でひき肉の代わりにコオロギパウダーを使ったかぼちゃコロッケの試食会をしたらネットで賛否両論大騒ぎになったらしい。 何も大騒ぎすることはない。信州では貴重なたんぱく源として昔から佃煮にして食べられていたと聞いている。 食物科科長の多田教諭が乾燥食用コオロギを食べてみたところ、あまりの美味しさに驚き環境問題を考えるきっかけにしたいと試食に導入してみたという。 昨日 . . . 本文を読む