くっつりクレーム キャラメル

ボンジュール♪

マダム　ソシテ　ムッシュー

サヴァで御座いましょうか

スウィーティーレアールシェフです

今日は

たまごスープをご紹介させていただきます

ウソです♪

実は私

たいぶ前にある器を注文してそのままになっておりまして

なかなか重い腰をあげられぬまま

ヘルニアにもなってしまいまして　これ　言い訳

そして

仁王房にもさんざん言われておりまして

ヘルニアもよくなった所で

これを作りました
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フランス語でクレームキャラメル

日本語でプリン

昨今　とろ～り柔らか　とか

ぎりぎりの固さに・・・とか

柔らかいプリンばかりが美味しいプリンと言わんばかり

なんか食べた気がしませんこと

この際

せっかく食べるのだったら　くっつり（小松弁でしっかり）と

食べ応えのある物をと思いまして



昔お母さんが作ってくれたような

くっつりプリン

パティスリーでは湯煎でオーブン焼きしたプリンが主流の中

甘のじゃく

なワタシは

あえてそんなことは

無視して

蒸しました！

蒸しプリン！

　　

（ちなみにこちらは仁王房用ですので）



どうしても

柔らかいプリンをお望みなら

どうぞ

プッ珍プリンでもお召し上がり下さい　

止めません





見た目もなつかしいヨーグルトの様な瓶

スプーンを差し込もうとすると

あれっ？いつも食べているプリンの様に

スーッと入る筈のスプーンが・・・・

指先に程よい弾力を感じながら一すくい

口に運ぶと

舌と上アゴで弾力を確かめながら味を確かめると

はじけた生地は

ヴァニラとラム酒の風味がお口の奥地を刺激して

思わず微笑

あ～なんと至福なひと時なんでしょう

そしてしっかりとした食べ応え

くっつり

満足

貴女もお一ついかがでしょう？

私

仁王房がプッ珍切れる前に

くっつりプリン作りました

そうそうこの瓶ご返却されると１０円バック致しますので

１瓶￥２９０（税込）

ついでに

私　

もう一つプリンを書きました

って

それはＴシャツにプリンを

ご近所のギャラリー＆古民具の

Ｃｈａｋａ　Ｆｏｏｋさんで５月１６日（金曜日）～５月２８日（木曜日）まで

ａｒｔ　Ｔシャツ展を開催するので

私　はずかしながら

アーティストとして参加いたします

よろしかったらお出かけ下さい

その帰りに

レアールでお買い物なんて～のも

オサレではないかと思います

これいいプリンではなく

いいプランです

お勧め

ウフッ

コーヒームラング

ボンジュール♪

マダム　オトナリ　ノ　ムッシュー

サヴァ　ですか

ボン

ボン

ボン

いつも貴女を

甘～～～～イ　誘惑にいざなう

ワタクシ　そう

レアールシェフです

スウィーツばかり更新していて

パティスリーと間違えていらっしゃるお客様もいらっしゃいまして

エクスキュゼ　モア

さて

加賀の町家でやもり市の時にデビューした

コーヒー風味のムラング

形もコーヒーの豆に似せました

似せただけ

コーヒーお好きな方なら分かるはずですが

コーヒーの豆は平らな方に一本筋目がはいっているのですが

そこは　それ

ここは　レアール

いつもの様に

いい加減雰囲気さえ感じていただければ


よし♪とさせていただきます　



しかし

可愛いです

えっ？

貴女

も　も　モティロンですとも



突っ込まれると

ムラングの様にもろい

私

でもそんな自分が

””好きっ！””

てまた馬鹿な事をいっております





こうして

モニターで見ると

まるで大豆？・・・・・

しかし

味は

コーヒーでございます

貴女もお一つ

いかがでしょう♪


ウフッ

新作シフォン

ボンジュール♪

マダム　二　ムッシュー

ビヤン　パッセ？
いい感じに　すごせました？

ァ～ボン

セ　ビヤン♪

アロー（それでは）

皆さんがお休みになられている

ゴールデンウィークに

私は新作のシフォンを仕込みました

初夏にピッタリの「梅」シフォン　　

でぇりゃ～「うめ～」がや（名古屋弁）

昔　私が幼少の頃

流しの下の暗い開きの奥に

大きな緑がかったガラスの瓶をみつけ

その瓶の底にある

くすんだ緑色になった

青梅を取り出して

梅の香りとリカーのアルコールが

ツンッ　と鼻腔を刺激して

口に運べば

味もさることながら

最初に鼻と目の奥の方にアルコール分が妙に心地よかったりして

噛むうちに青梅の果肉にしみ込んでいた

リカーがにじみ出て

子供の癖にちょっと大人気分

調子に乗って食べ過ぎて

顔が赤くなるまで食べて

フラ～ッとしたりして

貴女もそんな経験ございませんか？

今は青梅をわざわざ取り出して食べる事も少なくなったのではないでしょうか

そこで

ちょっと昔を懐かしんで

シフォンに青梅を入れてみました






貴女は

初夏の「梅」にどんな思いを寄せるのでしょう

レアールの新作シフォン

「青梅」

お皿に盛った写真が１パックになって

￥２７０（税込）

ちなみに



私の実家は「青梅市」のとなりです

ウフッ

白ワインに桜の香り

ボンジュール♪

マダム　アンド　ムッシュー

貴女の町の桜

咲いておりますか？

ここ小松でもあちらこちらで咲き始めました

ちなみに兼六園は無料開放になっておりますので

これを機会におでかけになられてはいかがでしょうか

さて

桜といえば

レアールの

桜スウィーツ

桜ギモーヴ

桜シフォン

そして

桜ムラング

春爛漫といったところでしょうか

昔

テレビで日本酒のＣＭで桜の花びらが一枚

ぐい飲みに入った日本酒の上に浮かんだ映像がありました

なんとも情緒がある映像

散り行く桜の花びらがそっと日本酒の上に

あ～～～

日本人でよかったな～

桜の花の散り行く

いさぎよさ　っていうのでしょう

私　今日はなんておセンチなんでしょ　

ウフッ

それはさておき　とっておき

桜といえばお酒も切っても切れないものですが　（仁王房はよく切れますが）

レアールはなんといっても

フレンチベースですので

ここは

ワイン

えっ？貴女は赤ワイン派

そう

でもたまに白なんてーのもいいものですよ

その時

桜のムラングをご一緒にいかがでしょう

これがまた以外に

おいすぃいんです

白ワインを少しそして

桜のムラングを

カリッ　シュワ　シュワヮ～～～～

そうすると

甘い中にも塩　塩っとした桜の香りが鼻腔を抜け

まるで上質の桜のシャンパーニュでも飲んでいるかのよう

一度

お試しになってはみませんこと

きっと

お気に入りになりますよ

あっ　でもあまりに飲み口が良いからって

飲みすぎは駄目ですよ

えっ

大丈夫？

貴女の隣にはいい方がいらっしゃる

ほほ～～～

なるほど

な～に頬を桜色に染めて照れているんです

　　　　　　　ちょっと　そこのあ～た　なにニヤニヤしてるんですかー！

これは真面目なブログですよ　ったく

まあいいでしょ


ウフッ

貴方は何人にお返し？

メッシュー　ボンジュール♪　




いつもはマダム　エ　メッシューなのに

今日はなんでメッシューなんでしょう


それは

ヴァレンタインにショコラを頂いた男性諸君のために

私からご提案

貴方

ヴァレンタインのお返しにマシュマロやキャンディーを

お返しにと探している最中ではないでしょうか


いくら義理チョコを頂いたからって

適当なもので済ませたら駄目

女心はデリケート

そこでレアールのサクラギモーヴいかがでしょう？

咲くもサクラ

散るもサクラ

貴方はどっち？

えっ？

私はどっちって

私

お返しなんて無いの

だって

今年は一つもショコラ頂いておりませんもの


って


それって

男と思われていない証拠？

レアールのサクラギモーヴ

義理にもハートを

これで

貴方のお株が上がるかも

ホワイトデイのお返し

シェフに

オ

カ

マ

せ

！

ウフッ

四つ目のサクラ

ボンジュール　マダム　ソレカラ　メッシュー♪

サクラムラング

サクラギモーヴ

そして

サクラシフォン

と

三つもサクラが並んで

あ～～

もうすぐ春だなぁ～と感じているのは私だけではないはず

でしょ？



今日のタイトル

「四つ目のサクラ」

えっ？

まだあるの～？って思っていますでしょ

そうなんです

あるんです

答えは写真の中に

えっ　どこ　どこにあるの？

もう分かった方もいらっしゃると思いますが

そう






お皿の上のサクラの花の塩漬け

サクラ茶の花なんです




これは

私のお友達リンクも貼ってありますが

小太郎のまんぷく日記の

小太郎ちゃんの手作りなんです

私が無理を言って小太郎ちゃんに送っていただいたもの

デザートに使うのはもったいないし

ここは　お店にいらして頂いたお客様にと

ただし

数量限定なのでよろしく哀愁

サクラのデザート盛り合わせ＆小太郎ちゃんのサクラ茶をセットで

いかがでしょう？

ちなみにお値段の方は

税込￥６００となっております

マッタリとレアールでキャフェしませんか？

んっ？

ちょっと違う

マッタリとレアールで茶～しませんか？

小太郎ちゃんの手作り　サクラ茶が終わりましたら

通常のサクラ茶になりますのでご了承下さいね♪

サクラ茶って結婚式にお飲みになっただけではないですか?

もう一度

あの時の事思いながらいただくのもよろしいかと

「そういえば～アタシもまだ若かったわよね～」

なんて頬を桜色に染めちゃったりしてこのぉ～

あ～

また

お馬鹿な事を書いてしまった（汗）

三つ目のサクラ

ボンジュール　マダム　アンド　メッシュー

ご機嫌斜め?

大丈夫ですか？　更新が遅くなって怒っていません？

いつも真面目すぎて硬い文章の私のブログをご覧いただいて

本当にメルシーです♪

じつは

私のデジカメ接続が悪いのか

私が悪いのか分かりませんが

ＰＣに取り込めないんでお友達のｈａｐｐｙ－ｆａｍさんから

画像をお借りいたしました

さて

毎年好評だと私は思うのですが

サクラのシフォンケーキのご紹介です

三つ目のサクラ本来なら一番最初にご紹介のはずが

サクラのムラング

サクラのギモーヴ

サクラのシフォン

と順番が入れ替わり立ち代りとなってしまいました

だんご３兄弟だったら喧嘩になってしまいますね

ところがサクラは女性だから

えっ　誰が決めたんだって？

あ

た

し

まあいいじゃないの幸せならば～♪って菅原陽一みたいな

センチメンタルっぽい事入っております書いてます

しかし

見てください

美味しそうでしょ





ウフッ

春はもうすぐって感じ

自然な感じを大切にしたかったので食紅などは使用しませんでした

そのかわり所々に顔を覗かせる

サクラ茶の花びらが

可愛い♪

まるで

私みたい

ウフッ

ってモニターの前の貴女

今　笑ったでしょ

このブログは笑いを取る為のブログではありませんので

私　いつも真剣




フワフワの生地なのに

し～～～～～ッとリ

甘さ控えめで

甘さの中に　しおしおっとした

サクラの葉の塩漬と

サクラ茶の花びらが

春を感じさせてくれます

ちなみにこのサクラの葉の塩漬けは国産のサクラの葉

香りが違うんです

お一ついかが

サクラずくしでまるでサクラ吹雪の中にいるようになりますよ

って言う事は？？？

サクラは男？

東山の金さんってサクラ吹雪だったわよね～

じゃあ

間を取って

お

か

ま

えっ

それじゃ　ゲイがないって？

どちらでも　貴女のお好きな方で

ちなみに　そこの貴女

レアールでキャフェタイムでサクラになりませんか～♪

お待ちしております。

春の新作 桜ギモーヴ

ボンジュール　マダム　エート　メッシュー

トンベ～～～～～ラ　ネージュ～～～～
（雪～～～～は　降る～～～）

こちら　まだ

雪に覆われている小松です

いやだもーではなく

アダモの歌で始まりました今日のブログ

歌と言えば私がまだフランスに行くズ～～と前

浅草にあったフランス料理店にも居た事があるんです

あさくさてらと書いて浅草寺（センソウジ）の裏手にあったのですが

休憩時間などに近所を歩いていますと

何処からとも無く

つ～ん　と～ん　しゃん

「梅～～～～～～は～～～～～～～

咲いたぁ～～～かぁ～～～～

さぁくぅ～～～らぁ～～～はぁ

まだかいな」なんて

おつな小唄も聞こえてきまして






















レアールさん

桜　咲かせております　

ウフッ

花もちならぬこの男

　　　　　　　　　　　　　　　　　「いよっ　ニクイよ！」

あっ　メルシーです

花もちならぬって

そう

この桜

花の形で餅のように　モッチモチ

桜のギモーヴなんです

以前から絶対に美味しくなると予想していて

まさに思ったとおりの　　

味

食感

ちなみに　私が貰われた天下人は予想外に・・・・・・・・


気をとりなおして

このギモーヴ

お煎茶に良く合うんです




もちろん洋がお好きな方は

紅茶なんかでも

よろしいかとおもうのですが




モニターの前の貴女

「桜　桜って　レアールシェフってばっかじゃな～～～い　まだ梅も咲いていないじゃなーい」って

思っているでしょ

実はね

内緒なんですけど

この花

『梅』なんです

ホント

私の作ったサクラ　ギモーヴは


『梅ぇ～～～～～～～～～～～～～』

１パック１２個入り　￥３２０（税込）

貴様と俺と～～～は！

ボンジュール　マダム　ト　メッシュー

サヴァ？ですか？

モワ♪　ウイ　ビヤンシュー　コムダ美チュード♪
（私♪　ハイ　もちろん　いつもの様に♪）

もう春はそこまで来ているというのに

まだ雪が降っていますね

春といえば卒業　入学と

学校が頭に浮かぶのは私だけではないのではないでしょうか

学校と言えば　先日

いつもお世話になっているお客様がいらして

お買い物を

まえにもそのお客様がいらしてお買い物をされてお帰りになられてから

私の天下人がこんな事を言っておりまして

天下人：ねぇ　あのお客様　もしかして　私の同級生なのよ

私：屁ぇ～♪　なんで分かるの

天下人：オードブルの予約の時のお名前覚えがあるのよ～

私：屁ぇ～♪

そして　天下人私がそのお客様のレジを終えてしばし

お話をしていると　横から

天下人：あの～もしかして○○様って私の同級生ではないですか？

お客様：えっ？

天下人：旧姓　△△です

お客様体をまるで条件反射の様に引き←ココが肝心

お客様：え～△　△　（汗）もしかして　逆走の△～～～～～！

私：えっ　逆走？　（逆切れはショッチュウしているのに！）

お客様：確か××自動車学校だったよね～ぇ

天下人：ええ

お客様：あの時　俺の前から逆走してくる車があって

　　　　その車を運転しているのが△△で俺　教官にどうしたらいいですか？って

　　　　聞いたら　教官がと　と　とりあえず　バックして横に非難しろって

　　　　それであわてて　バックして縁石のくぼんだ所に非難したんだ！

私：屁!　

天下人：私　全く覚えていない！

私：（テレビで高速道路を逆走する車が居て　ねぇ信じられないでしょー
　　　何で逆走なんて出来るのかしらねぇ～って言ったのを私は忘れない
　　　そんな事をいっていた天下人が　その　信じられない人だったとは・・・・
　　　もらわれた私はどうしたら逆走の逆をいけるのか？？？？）

　　　（だから最初に条件反射の様に○○さんは体を引いたのだなと疑問が解けた気がしました）

お客様：あの時　自動車学校はパニックでサイレンは鳴るわ　非常ランプは点滅するわですごかったんや！！

天下人：な～んにも覚えていない！

私：（都合の悪い事はいつも忘れる特技を持っているので何を言っても駄目ですよ

　　　お　客　さ～～～～ま！）

お客様：あれから逆走の△△っていったら有名だったんや～そういえば

　　　ずいぶん時間が掛かったんやないけ～

天下人：そうだったかな～？

お客様：卒業できたんけ？

天下人：確かぎりぎりで間に合ったと思うんだけど

と

言うわけでなんとか無事に卒業だけは出来たようで

そういえば

まだ私達が結婚する前のお付き合いしている時に

天下人の乗る　軽自動車の数々の傷　凹みは・・・・・うなずける物があります！

私見抜けませんでした
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不覚！

しかし

お店をしているお陰で

同期の方と再会できるのは

喜ばしい事かもしれません

同期と言えば

そう

貴女も待っていた

こちら
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そう

桜ムラングの季節








苦い思いでは

ムラングの口どけの様に



流してはいかがでしょう？





同期の桜もおつなものです♪

第２のショコラ

マダム　ツイデニ　メッシュー　ボンジュール♪

コマンタレヴー？

ビアン！

アロー（それでは）

オージュルディ（今日）

ジュ　プレザンテ　ケルクショーズ（私は　アルものをご紹介いたしましょう）

タイトルでお分かりでしょうが

そう

第２のショコラ

毎年恒例の

ト

リ

ュ

フ

！

今年も心ゆさぶります　


溶かします


ウフッ


ベルギー産カレボー社のクーベルチュール

＃８１１

＃３８１５

をブレンドして

ショコラ好きをチョッコリ喜ばせます

そう

苦すぎず　甘すぎず

丁度

私みたい　　　　　　ウフッ

あ～～～なんと表現しましょ

私のブログを読み始めて間もない方こちらも

楽しめます


http://blog.goo.ne.jp/leshalles/m/200601


ガラス瓶　（４０ｇ）￥４８０（税込）



白ガラスポット（１６０ｇ）￥１，９２０（税込）



貴女はどちら？

温かい飲み物には

ボンジュール♪　マダム　ト　メッシュー

イルフェ　フロワ　オージュルディ
（今日はさむいですね～）

寒い時に温かい飲み物が欲しい物です

そして

温かい飲み物には

私の様な甘～い男性が横に

って間に合っておりますか

こりゃ失礼

えっ　そこのマドムアゼル貴女はまだ

じゃあ私なんかいかがでしょう



な

な

な～に横に首を振っているんですか好みじゃない

年齢制限オーバー＆既婚者はダメ

あっそ

まあそれはさておき取っておき

今日のような日に

紅茶やカフェにココア風味のムラングなんていかがでしょう

カリッ　シュワッ　シュワヮ～～と口どけ良い

ココア風味のムラング

私がノルマンディで初めて口にして感動したムラング

そのムラングにココアを振って焼き上げました

ちょっとオーブンを見てみませんこと

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ほーら　ほら

美味しそうでしょ

まるで

ハイ

私みたい

ウフッ



では失礼して私いつもの様にエスプレッソを

ココア風味のムラング１袋　￥１８０（税込）ですからね

う

う

うま～～～～～～～

ギモーヴは天使のお尻 ｃｕｌ ｄ’ａｎｇｅ

ボンジュール♪　

マドゥムアゼル　エ　マダム　ツイデニ　メッシュー

ただ今

おかえりなさい

では無く

ただ今　レアールのスイーツの愛しの　"ギモーヴ”ちゃん




モッチリ　フワフワ




まるで

私のほっぺと言いたい所ですが

赤ちゃんのお尻にベビーパウダーをはたいたような質感




解ります～？

ゼラチンが落ち着くまで冷蔵庫で寝かして

頬張るとちょっと締まった感じの食感になりますが

うちの　噛みさん　作りたてを頬張るので

フワフワの状態でいつもにっこり

そこで　噛みさんの一言

仁王房：もう少し柔らかくできないのー

私：は　は　はい　ではちょっと　レシピを調整してみます

そして　出来上がったギモーヴちゃん　噛みさんが

お

味

見

・
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・
仁王房：んん　美味しくって柔らかくなって私好み

と

いつになったら主導権を握れるのか

で

影に隠れて　アカン　べ～～～～～

仁王房：えっ　何か言った？

私：いっ　イッ　いいえ　　私は貴女の　シモベ～～です


さらに　美味しくなりました

貴女もいかがでしょう


ウフッ

俺た茶 洋～界♪ｌｅｓ ｔｏｒｏｉｓ ｇｕｉｍａｕｖｅｓ

♪

棚　

に

置かれてぇ　生きる

俺

た

茶

洋～～～～～界～～～～～

人気

なのさ

　　　　　　　　茶～♪

　　　　　　　　　　茶～♪

　　　　　　　　　　　　チャ～♪

人に姿を見せたいわ


ムースのようなこの形

「棒茶！」
・
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・　　
「抹茶！」
「キャフェ！」



「はやく　人気物になりた～い」

というわけで

加賀棒茶、抹茶、コーヒーの

３種類の
《生マシュマロ》ギモーヴ！

販売はじめました

１パック　￥３２０（税込）

ギモーヴキャフェ！ ｇｕｉｍａｕｖｅ ｄｅ ｃａｆｅ

アンシャンテ　はじめまして

僕

フワフワの

ギモーヴ

って言います

パリから来ました

今　　

何故か日本の石川県の小松市の

フレンチ惣菜のお店

デリカテッセン　レ・アールのショーケースに

並んでいます

でも可愛いだけじゃないんです

だって　パリから来たんですから

ちょっと気取っているんです



フルネームで

ギモーヴ　カフェ

ようするに

コーヒー風味の生マシュマロ

麻呂を表現すると

プワプワ　で　フワフワ

んん～

では想像してみて

シェフと同じで可愛いでしょ

指でつまむと柔らか～～～～いの

ちょうどおろしたてのファンデーションに付いてる

パフ見たいな感じ！　何でそんな事知っているかは聞かないでねっ

口に入れて

歯ざわりを楽しむの

ほ～らこの弾力

っと思っているうちに溶けてゆく

甘味とハカナサ

残る香ばしい

キャフェの香りが

石畳のパリの街角にあるカフェを

思い出させるの

オシャレでしょ

きっと貴女と僕

仲良く出来ると思うのだけれど？

１パック　￥３１０（税込）

編集後記　パリの街角のキャフェに　って所で

　　　　　突っ込まれまして

　　　仁王房：パリのキャフェにギモーヴって置いてあるの？

　　　私：・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ここは硬いこと言わないで柔らかいものでもいかがでしょう？

シュウカクの秋

収穫の秋

義理の父が作ったカボチャ　ｐｏｔｉｒｏｎ　（ポティロン）

ぽてぃろん　無農薬

甘～く

ホクホクのカボチャを

クリームチーズケーキの生地に混ぜ込んで

焼き上げました



美しい

えっ

モニターの前にいる貴女ですか

も

も


もてぃろん

お美しいですよ

はははははは

話をもどしまして

私のガトーフロマージュオーポティロン

長すぎる名前はフランス語読み

この方が雰囲気がでるでしょ　　　　ウフッ

表面はしっかりと焼き色が付いて

香ばしい

でも

そっとフォークをあてると

ほ～ら

まるで上質のソファーに腰を下ろす感じで

跳ね返ってくる

だ

ん

りょ

く

そして一口

ん～～～～～～

カボチャの甘味と

クリームチーズの風味があいまって

ちょっとまって

そこに隠れているのは

シナモンさん

そうよ

私はカボチャさんの美味しさを引き立てる

シナモン姫よ

な～んて感じで

収穫の秋を感じる

デザートは

いかがでしょう？

えっ

仁王房に食べさせたかって？

そりゃもちろん

私が隠しても見つけ出す

デザート犬

名前をアキ

またの名を

臭覚のアキと申します


１ピース　￥２３０（税込）