家の裏の蕗の薹

今日、家の裏の小川で、
蕗の薹を摘みました。



早速、並べて妻が料理。



蕗の薹といえば、天ぷら。
苦味と香りと旨味が凝縮された春の逸品。
隣にあるのは、近所の良心市で売っている原木椎茸。
なんという贅沢な夕ご飯。



天ぷらの後は…
パスタを茹でて、


蕗の薹のペペロンチーノ。
苦い！美味い！美味い！
こんな食材に囲まれて暮らすしあわせたるや。
しあわせなしまんと暮らしです。