飛騨の美味しいもの

今日は、晴れたけれど
風が吹いていました
別な旋風が
飛騨地方には、吹いているようですよ
先日発表された、ノーベル物理学賞
スーパーカミオカンデで観測されている
ニュートリノの重さを証明した
梶田氏
おめでとうございます！

そんな飛騨地方で、昔から食されている
棗（なつめ）

この時期に、甘露煮などにして
保存して
食事、お祭りのお膳には
欠かせないそうです
中国では、古くから干した棗を
漢方薬として用い
「一日食三棗、終生不顕老」といい
棗を一日に、３つ食べると老いない
という言葉があるそうです
老化防止、便秘、むくみ解消、精神安定
不眠解消、冷え性改善、貧血防止
肥満予防にも、良いそうです