まりもちゃん

まりもちゃんは 羊
パン お菓子 織物 編み物 手作り大好き

手作りマヨネーズ

2018年05月09日 | 日記

 

今朝 降っていた雨も

お昼前には 止んだのですが

寒い一日で ストーブも活躍しましたよ

日光では 雪も降ったようです 

皆さんの地方は 如何でしょうか

 

昨日の お夕飯の1品

ポテトサラダです

ポテトは 鹿児島の新じゃが芋

じゃが芋は  皮有りと皮無しに

皮ごと食べれるのは 新じゃが芋の美味しさを丸ごと頂くため

緑色になっている皮は 絶対に食べないでね

じゃがいもの緑色になっている部分には

               ソラニンという毒素が 発生してしまっているんですって

マヨネーズも 卵を使わないで手作りしてみました

材料

 1. 無調整豆乳 ・・・・・・ 75g

 2. アガベシロップ or メープルシロップ (前回は 蜂蜜で) ・・・・・・ 小さじ1/3

 3. オリーブオイル (前回は 菜種油) ・・・・・・ 120ml

   オリーブオイルの方が 色がよりマヨネーズに近いと思って

 4. 白ワインビネガー or 酢 ・・・・・・ 5ml

 5. 塩 ・・・・・・ 適宜

豆乳・アガベシロップ・塩を入れ

ブレンダーで4秒 ガァ~!

オリーブオイルを1/5程度入れ10秒 ガァ~!

最後に入れたら20秒 ガァ~!(とろ~りした状態)

酢を入れ10秒 ガア~!(ポマード状に)

*秒数は あくまで目安です

はい これで出来上がりです

酢を入れすぐにガァ~しなくて モタモタしていたら

チョッと重い感じに 仕上がっちゃいました 

ビーガンマヨネーズの アレンジです

お口に合いますでしょうか 

 

 

 

 

 

 

 

 


最新の画像もっと見る

12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ようさんへ (まりも)
2018-05-11 18:26:03
ようさんなら もっと簡単に作っちゃうでしょうね
さっぱりしているので お孫さん達は物足りないかも
返信する
chidoriさんへ (まりも)
2018-05-11 18:24:19
いえいえ ワタシが出来るのだから
皆さん誰でも出来ますよ
鹿児島と書いてあると 顔が浮かんで来て
ついつい手にしますよ
返信する
すみれさんへ (まりも)
2018-05-11 18:21:09
美味しい季節ですよね
確かに 太りますね
偉いなぁ~ それで食べないすみれさん
ワタシにも出来るから 誰でも出来ますよ~
返信する
タカコさんへ (まりも)
2018-05-11 18:18:59
そちらも ポテトサラダでしたか
茹で卵入れると またまた美味しいですよね
いつもは そうなのですが・・・
美味しく食べれて 幸せ~
返信する
TANAKAさんへ (まりも)
2018-05-11 18:16:07
卵使わなくても 作れちゃうんですね
これにまたプラスすると 違う物にも使えます
返信する
ぐりさんへ (まりも)
2018-05-11 18:14:37
そうなのです
卵を使わないので あっさりしています
油の量も調整して作ってみて下さいね
返信する
ビーガン (よう)
2018-05-10 06:50:43
驚くような工夫がありますよね。
このマヨネーズも すごい発想です。そして おいしそう!
返信する
鹿児島さんをありがとう (chidori)
2018-05-10 00:03:05
おいしそうですね。

でも菫さんと同じ、私は見ているだけ・・できれば食べるだけと行きたいが・・・

まりもちゃんが創ると魔法みたいに簡単にできちゃうみたいだけど・・

ごちそう様。お休みなさい。夕寝したので今からです。

返信する
Unknown (すみれ)
2018-05-09 23:26:07
こんばんは。
今、新じゃがおいしいですね、太るけど(´;ω;`)ウゥゥ

すごい~、作ったんですね。
でも私は無理みたい、レシピ見ただけでそうおもいました。
尊敬します。
返信する
Unknown (タカコ)
2018-05-09 20:19:05
夕方、チラ見して、ポテサラ作ろ~~
って、私のは、普通のマヨネーズに茹で卵もいれて卵満載だわ^^;
今、ゆっくり見たら、似て非なるものでしたが
食べたーいと思ったので、美味しく頂きました。(*´艸`*)
返信する
Unknown (TANAKA)
2018-05-09 19:05:38
美味しそうですね。
卵を入れなくとも出来るんですね~!
さすがまりもさんです。
返信する
卵を (ぐり)
2018-05-09 17:16:25
使わないマヨネーズですか?
メモメモさせていただきます
どんな味かなーー
返信する

コメントを投稿