昨日は JRの車両故障のため
久しぶりの 超～ 混んだ電車に乗りました 
今朝も チョッと遅れていましたが
チャンと お教室には着きました
でもね またまたアクシデントが
午前中だけと思っていたら
午後も補修が あったのです 
今日の メニューは
スリーズ フロマージュ
トッピングは クリームチーズとダークチェリー
あんぱん
あんぱんと言えば 銀座木村屋さん
こちらは どうかしら 
キャロットブレッド
メッシュ缶と言う 型に入れて焼きます
キャラメル
脂肪分１９％の生クリームに
ミルクのクーベルチョコを入れ
セロファンで包み ケースに入れたの
午後のメニューは
フィグ デニッシュ
フィリングのアーモンドプードルと
今日は プルーンで
ゴマのブラマンジェ
半ずりのゴマは 濾して香りづけだけ
宇治ぜんざい
アガーを使った抹茶ゼリーに
白玉 小倉餡を添えて 金粉でおめかし
グラス・オ・ラムレザン
ラムの利いた 大人のアイス
粘度を出すために キサンタンガムを使ってね
クーベルチョコで飾りも作って
全て 試食しました
甘い～ 
