ビーツ 2009-12-31 | おいしい話 Sさまからこんなものをいただきました。 ナマのビーツです。 ご親戚が栽培されたものです。貴重。 ビーツは赤かぶの仲間かな？ ロシアのボルシチには欠かせませんよね。 クリパのときに作った北欧風シチューにも缶詰めのものを使いました。 これは、握りこぶしよりも小さいくらいだったので、茹でてから賽の目に切り、ニンジン、じゃがいも、インゲンとともにヴィネグレットソースと和えてサラダにしました。 . . . 本文を読む
