この人・・・

ジャン・ポール・エヴァン氏。
パリのチョコレート屋さん。
フランスのサロン・ド・ショコラのコンクールに出品するために奮闘するチョコレート職人特集。
試行錯誤の過程がおもしろい。
塩をいれたり、パチパチキャンデイをいれたり・・・コンクールに懸けているのだろうけど、楽しそうだなぁ。
エヴァンさんも良いけど、ブルターニュの巨匠？(名前忘れた)もいいアジだしてるなー。

シャンパンパーティー・・・つまみはチョコだけ・・・いいなー。今度やってみません？(←だれに言ってるんだ！？)