チョコレート・シフォン

シフォンケーキ、なかなかうまく作れません

21cmの型を使っていますが、
メレンゲをかなり大量に入れるため、
十分空気が入っていない可能性があります
17cmの型のほうがよかったかもしれないと
軽く後悔中。。

食べるときに、粉糖を振りかけると、
色のコントラストがよくなる気がします