薄味ポテトサラダ

叔母が実家に持ってきてくれた野菜の中に
ジャガイモがあったので、
ポテトサラダを作りました。
以前は、
マヨネーズをたくさん使用して作っていたので、
入れすぎではないかと心配していました。
少し前にWEBのレシピでマヨネーズ控えめに作れる方法を見かけたので、
それ以来、
マヨネーズ以外の調味料(砂糖・酢・ヨーグルト)を
多めに入れています。
でも、味薄めな仕上がりなので、
家族には不評です

年をとると
味覚が鈍くなるようなので、
物足りないくらいが
体にはちょうどよいと思うことにしています

卵焼き入り弁当

普段、厚焼き卵は、
玉子5個を使って
専用の四角いフライパンで作ります。
玉子5個分の厚焼き卵は一度に食べきれないので、
このときは直径15cmのフライパンで、
小さな卵焼きを作りました

そして、
いつも白米にふりかけている「ゆかり」を
使い終わってしまったので、
ライスはまぶしいホワイトです

夏のホームーベーカリー

7月に入ってから、
ホームーベーカリーでパンを焼く前に、
材料を入れたパンケースを冷蔵庫で冷やすようにしています。
梅雨が明けてからは、
室温が高温になっているため、
冷蔵庫と冷凍庫でそれぞれ15分ずつ
パンケースを冷やしてから、
ホームーベーカリー本体にセットします。
が、それでも、
↑のように一部こげてしまいます。
こげるだけでなく、
膨らみがいまいちで、
味も若干落ちていました。
できるだけ室温が高くないときに
パンを焼くのですが、
うまくいかないですね。
次回は、
冷凍庫に入れる時間をあと5分増やして、
焼こうと思います。
こげずに焼き上がりますように

いつものお弁当

連日、職場に出社しているので、
同じようなお弁当が続きます。
ときどき、
ホームーベーカリーで焼いた食パンで作った
サンドウィッチをお弁当にしていますが、
見た目が残念すぎてブログに載せるレベルではないのです。
↑のお弁当も決してハイレベルなビジュアルではありませんが、
サンドウィッチはもう問題外なのですよ。
ということで、
いつものお弁当ですが、
煮物に高野豆腐が入っていることと、
実家の家庭菜園で母が作ったミニトマトがあることが、
前日との違いです

昨日と大体同じお弁当

↑の写真で、おかずエリアの右上はゆで卵、
左上は煮物です。
煮物のしいたけが目立っていますね。
冷凍からあげのおかげで、
冷めても美味しく食べられます