今日は朝から大忙しでした。
と、言ってもたいしたことをやった訳でもないのですが
朝一でぴよぴよさんのお母さんのところへ...夕べに電話を頂いていたんですが
家族会の役員をやっている方のお母様が亡くなられ昨夜は通夜に出かけていたので
今朝、行ってみました。
ぴよぴよさんのお母さんは私の親友なんですが、約20年前に大病して今は体が
少し不自由になってしまいました。でも一人暮らしをしている頑張り屋さんです。
その彼女がDサービスを利用している方々と伊豆へ一泊旅行へ行って来たんだそうです。
そしてお土産に美味しいカマスの開きを頂きました。
ご近所の方からは生の芋がらを頂いたので朝から調理をしました。
薄皮を剥いてお酢を入れてさぁっと茹でてあく抜きします。
油揚げと一緒に炒めてみました。お砂糖と醤油と和風だしの味付けです。
食感が何とも言えませんねぇ～美味しいんです。
どうして忙しかったというと、この後、お友達とランチの約束をしていたからなんです。
多分帰るのは少し遅くになってしまうのでおかずを一品だけでも作っておくと楽ちんだと思って......
いつも出かける時は何か一品作って出かけないと落ち着かない私です。
急いで夕飯の支度をするのがとても苦手なんですよね。
暗くなってからのごはん支度が大嫌いな私......変り者.....
という事でこの後、お友達とのランチに行って来ました。
お喋り....三時間.......彼女は息子の同級生のお母さんです。
他愛もない話でしたけど楽しい時間となりました。
お友達と一緒のレストランでの写真は気の小さい私はまだ撮れませんねぇ(笑).......美味しそうだったけど.......残念
そんなことで夕飯のもう一品
残っていた白菜、シイタケ、人参を炒めて卵とじです。
今日の味付けはウエイパー 鶏がらでも良いですよね。 いつもは和風だしとお醤油ですが....
卵とじが好きではなかった息子.........今日は美味しかったと言ったの
外食ばっかり食べていた息子.........最近やっと家庭の味が分かってきたみたいですよ。
それだけでも今日は大成功
五月から体重約六キロ減ですからね......毎月少しずつ減っています。
ぴよぴよさんのお母さんから、芋がらの炒め物はとても美味しかったわ～
と、今電話がありました。
カマスも凄く美味しかったわよ～ ありがとう
今日も小さな幸せがいっぱいありました 