シンガポール～食事編

シンガポールで、一番食べたかったもの。
それは、チキン・ライスです。
普通チキンライスというと、ケチャップ味ですが、シンガポールのものは違います。
鶏を丸ごとゆで、そのゆで汁で炊いたご飯と一緒に食べます。
中国の海南島の移民が始めた料理で、海南チキンライスとも呼ばれています。

地元の人に評判といわれる、「ラッキー・チキン・ライス」に行きました。

　

鶏肉がやわらかくて、とてもジューシーです。
お好みで、チリソースやソイソースを付けていただきます。
美味しくて、ペロリと食べてしまいました。


ホーカーとよばれる、屋台の集まっているところにも行きました。



ホーカーのいいところは、それぞれが好きな屋台で注文できるところです。

　

他にも、ラクサ（ココナツミルクとスパイシーなスープの麺料理）やフライド・ホッケン・ミー（福建省のエビ焼きそば）、サテ（ピーナツソースを付けて食べる焼き鳥）など、美味しいものが沢山あります。


鼎泰豊（ディンタイホン）にも、行きました。
豚肉と蟹の小籠包を注文。
蟹の小籠包は、初めて食べました。
スープが美味しいです。
揚げ豚肉が載った、チャーハンも絶品です。
美味しすぎて、２回も行ってしまいました。


　

シンガポールのカクテルといえば、「シンガポールスリング」です。
発祥の地、ラッフルズホテルではありませんが、いただきました。
パイナップルジュースが効いていて、トロピカルな味です。



デザートは「味香園」にて、スノウアイスを食べました。
一番人気のマンゴーは、たっぷりのマンゴーソースと果肉入りです。
抹茶も味が濃くて、美味しかったです。




スタバとマックにも行きました。
マックのダブルフィレオフィッシュは、日本にもあるのかな。

　

シンガポールの料理は、どれも飽きません。
日本料理を一度も食べたいと思いませんでした。