野々市の住宅街で、ひっそりと鮨処『三竹』

 

最近　野々市界隈で新しい寿司店があるとの噂で・・・迷いつつも行き着いた先は　鮨処『三竹』

去年オープンしたばかりということで　まだまだ空間的に落ち着いてないような雰囲気ですが　新しくてお洒落な店内です。

 

とりあえず　おまかせしますと　伝え　鯛の造りから始まって　筍の木の芽合え　能登椎茸の焼き物

 

ここで　日本酒にして　そろそろ握りへ・・・・

烏賊　のど黒　鯵　鯛

 

中トロのずけにガス海老　梅貝ときて　柔らかく握った雲丹　そして　〆は　穴子

 

握りは　柔らかく時には　崩れそうな握りもあったけど　まだまだ　若く　店内の雰囲気も落ち着き　主人も構えが決まり出したら　もっと美味しくなるだろうなぁって　思わしてくれる　お店でした。

御馳走様