久しぶりの「小桜」

カウンターの寿司屋久しぶり

久しぶりの寿司屋が「小桜」で、良かった(笑)

まずは　日本酒　酔鯨の純米吟醸　吟麗

酔鯨は何回か呑んでいるけど　これは初めて

最初のアテは熟成した平目と鱈の白子のスープ

涙が出るほど旨い(笑)

しめ鯖の炙り　梅貝　寒鰤

ここでお酒も空いて　次は　大信州

それに合わせるは、自家製のカラスミ

笑えるほど旨い　酒が止まらん(笑)

でも　お酒を飲まない人もいたので　ここらで握りを

アラ　鰤　ぼたん海老

ねっとり甘々　力が抜ける(笑)

甘海老に鯵に沢庵のズケ

沢庵　最高！(笑)

小鉢は、のど黒の蒸し物とせいこ蟹

幸せ！

マグロのカマトロ　アオリイカ　マグロ漬け

天狗舞を樽に１年寝かしたお酒

　

ウイスキーのような琥珀色で樽の薫りが付いて

面白いお酒になっています。

ラストまでの流れで　雲丹　イクラ　穴子　マグロ中落ちに、ぼたん海老の頭を入れた味噌汁

追加しますか？って聞かれたら当然だよね(笑)

ズワイ蟹　小肌　干瓢巻きとかっぱ巻き

この空間から出たくない(笑)

最後はデザート　能登塩のジェラート

最高の時間を、ありがとう

これで年末まで頑張れる