タマネギたっぷり ポタージュスープ

　みなさん　こんばんは。

お家の畑で　タマネギがたくさんとれました。

シロタマネギと　アカタマネギです。

せっかく　たくさん収穫できたので

余すところなく大切に　お料理に使っていきたいなと思います。

というわけで　まずはタマネギをたっぷり使って

タマネギポタージュスープを作ってみました。

 

　いっぱいとれた　タマネギ。

ポタージュスープには　シロタマネギを使います。

まずタマネギ３個を　芯をとって

タマネギの繊維に沿って　大きくスライスします。

お鍋にバター少し　塩ひとつかみ入れ

タマネギを投入して　焦がさないように炒めます。

タマネギがしんなりしてきたら

お水３００㏄　コンソメのもと４ｇ入れ　再び加熱します。

１５分ぐらい煮詰めたら　タマネギがくたっとなってきます。

タマネギの甘みも　増しています。

くたっとなったタマネギを汁ごと　ミキサーにインします。

スイッチオン！　するとタマネギがつぶれ　汁とからまって

なめらかなポタージュのもとが出来ます。

ポタージュのもとを鍋に戻し　ミルク３００㏄を投入して　

沸騰しないように　弱火で加熱します。

タマネギたっぷり　ポタージュスープの出来上がり！

食べてみると　タマネギの味が濃厚！　

でもミルクで　優しい食べやすい味になっています。

口当たりがいいので　離乳食や介護食にもよさそう。

 

　他にも　アカタマネギを使って　

オニオンスライスや　オニオンスパゲッティを作ってみました。

タマネギのフルコースやあ～っ！　😂　😂　😂

タマネギさま　ごちそうさまでした～。

スープも　オニオンスライスも　スパゲッティも

ぜ～んぶ　おいしゅうございました～！

畑の野菜の恵み　今回もいっぱいいただきました　😊　😊　😊

 

 

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