ほりたてジャガイモで ポテトチップス作り

　みなさん　こんばんは。

我が家の畑で　タマネギの次に

ジャガイモがとれました。

これまた　たくさんのジャガイモです。

ほりたての　新ジャガイモです。

タマネギ料理もだけど　ジャガイモ料理も頑張って作りたいと思います。

本日は手始めに　ポテトチップスを作ってみました。

たくさんとれた　新ジャガイモ。

ジャガイモの皮をむいて　スライスしていきます。

スライスしたジャガイモを　１０分ぐらい水につけます。

水につけたジャガイモを取り出し　キッチンペーパー等で

よく水分を　取り除いておきます。

１８０℃の油で　揚げていきます。

ジャガイモが　カリカリ状態になるまで　揚げていきます。

揚がったジャガイモに　塩と青のりをふって　出来上がり　😍　😍　😍

ジャガイモポテトチップス。

ジャガイモの味がしっかりしていて　新鮮でパリパリなんだけど　

柔らかい。　美味しいです。

塩の量を調整できるのが　いいですね。

手作りポテトチップスは　やっぱり美味です～。

ジャガイモのスライスは　包丁で切るよりも

スライサーで　均等な厚さに切ったほうが　揚げやすいです。

（後から気付きました　あら～っ　😓　😓　😓）

みなさんも　新ジャガイモで　また作ってみてくださいね。

 

　昨日　お天気が回復したので

ブルーベリーファームをのぞきに行ってきました。

実りの早い品種の何本かが　大きな実をつけていました。

でかい！　大きな紫色の粒。初夏の風に重たげに揺れています。

ちょっとつまんで　食べてみました。

（無農薬なので　洗わなくても食べれます）

爽やかな自然な甘さが　口いっぱいに広がりました。

タマネギ　ジャガイモ　そしてブルーベリー

自然の恵みに囲まれて

自然の味を　味わうことが出来て　

とてもうれしいです。

 

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