サツマイモパンケーキ作りに挑戦！

　こんばんは　木の実ちゃんです。

今日は家の畑でとれた　サツマイモを使ったパンケーキ作りに

挑戦したので　その様子をお伝えします。

サツマイモパンケーキ　はたして美味しくできたのでしょうか？？？

材料　

ホットケーキミックス150g　牛乳100ml　卵1個　ヤキイモをつぶしたもの100g　

 

電子レンジでのヤキイモの作り方は　木の実ちゃんの以前の記事「ひとあし早い　ヤキイモ作り！」

をご覧ください。

ここではヤキイモ150gのうち　50gはトッピング用で細かく刻んでいます。

後の100gは　パンケーキの生地に入れます。

卵　牛乳　サツマイモをボールに入れて　よく混ぜます。

よくまぜても　サツマイモのゴロゴロ感が残るのが　気になった木の実ちゃん。

ジューサで混ぜてみました。するととってもなめらかに！

なめらかになったタネに　ホットケーキミックスをさっくりと　混ぜ合わせます。

すると泡だて器の中で　生地がだんご状態になっちゃったのです（あらあら　困った～）

そこで牛乳を50ml　追加して生地を伸ばすことにしました。

生地が柔らかく　いい感じになってきました。

フライパンで　焼きます。あとでちびっこまん丸生地も　追加しました。

裏返すとこんな感じ！

この時点で　スイートポテトのいいにおいが　キッチン中に立ち込めています。

そしてパンケーキの色が黄金色！！　しっかりサツマイモ色が出ています。

パンケーキのふくらみ方も　合格点（これは大成功の予感が・・・）

出来上がり！

きざんだヤキイモを散らし　はちみつバターをトッピング。

おまけにシナモンパウダーも振りかけました。

はちみつとバターで　パンケーキがツヤツヤで　さらに黄金色に輝いていです（おいしそ～）

お口をあ～んぐり　ぱっくん！　うまい！

うん　サツマイモとはちみつバターとの　相性がばつぐんです。

シナモンパウダーがいいスパイス役になっています。香りもいい。

あ～っ　秋の味。　　これはおすすめです。

タネをジュサーにかけて　なめらかにしたのがよかったのかも。

後で　黒ゴマのすりごまも　少しトッピングして食べてみたんですが、

よりサツマイモの味がひきたっていいなあ　と思いました。

またみなさんも　作ってみてくださいね。

 

 

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プチ マイガーデン その４

　こんばんは　木の実ちゃんです。

今日の朝は　比較的涼しかったので　

午前8時から　ガーデンのお世話の続きを　することにしました。

 

チェリーセージの花です。ハーブガーデンで咲いていました。

ハーブは強いですね。とってもいい香りがします。

ミニバラも　少しずつ咲きかけています。

あんなにほったらかしだったのに　けなげです。　感動してしまいます。

ミニバラさん　咲いてくれて　ありがとう。

おや？

2つのブルーベリーファームの　間の通路がえらいことに・・・

手前の草をのけてみると　こんな感じ・・・

お～っ　・・・というわけで　プチマイガーデンのお世話は後にして

今日は通路の　雑草抜きをすることにしました。

 

雑草抜きは　職場の花壇や畑でよくしていたので　苦痛ではありません。

嫌いな方もいらっしやいますが　木の実ちゃんは　雑草を抜きながらストレス解消！！

なによりも　きれいになった後の　爽快感と達成感がたまりません。

秋の草花の　イヌタデです。ピンクの小花が可憐ですが・・・

ファームの中をのぞくと　イヌタデが占拠してました（笑）　また　抜きます。

ファームの外まで　ブルーベリーの枝が伸びています。

これはさすがに　抜けません。

なんやかんやしていると　30分ぐらいで　通路はすっかりきれいになって　通れるようになりました。

あーっ　達成感！　抜いた草はこれくらい。

 

あれ？

草置き場の近くの木に　何か実がなってる！

じゃーん　イチジクです！　発見しちゃいました。

もうすぐ食べごろを迎えそうですね。

西洋イチジクなんですが　以前はたくさん木があったんですが

病気等で　1本だけになってしまいました。

知ってますか？　このイチジク　ものすごく甘くて　おいしいんだけれども

カロリーがめちゃ高い！　栄養満点すぎる！

このイチジクをいただくと

おでぶどころか　でぶでぶになってしまうかもしれない　恐ろしい予感を感じた

木の実ちゃんでした・・・

 

 

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ちょこっと 秋の模様替え

　みなさん　こんばんは　木の実ちゃんです。

なかなか涼しくはならないものの　カレンダーは　早いものでもう10月。

秋は　木の実ちゃんの一番好きな季節。

空気が澄み　紅葉は美しく　食べ物はおいしい。

大好きな秋を感じたくて

ちょこっと　キッチンとリビングの一角を秋で飾ってみました。

 

　秋の草花のてぬぐいです。　キキョウが　とってもきれいですね。

 

キッチンマットと　キッチン手拭きタオルを　秋色に変身！

 

キッチンの一角も　ブルー基調の夏色でしたが

じゃーん　秋色に染まりました。

上に見える窓はステンドグラスです。

換気扇が古くなって壊れたので　とりはずすと　大きな穴があいてしまいました。

そこにステンドグラスを取り付けたのです。朝おひさまの光が入ると　きらきらして　とてもきれいです。

 

パンダくんやペンギンさんたちも　夏の間　ビールを飲んだり　フラダンスを踊ったり　海水浴を楽しんでましたが

秋になって　クマくんやリスさんが　リンゴやドングリをもりもり食べてます。　おいしいね。

おや　ハロウィーンくんもいますよ。10月の出番を待っていますね。

下の棚では　クマくんたちが　ピクニックの計画を話し合っています。

そこへウシくんが来ました。「ぼくも　つれてってよ～」

 

さて　リビングの一角では

キンギョさんたちも　夏の間　てぬぐいの中で涼しげに泳いでいましたが

秋の　野原のてぬぐいに　変わりました。

キキョウ　ナデシコ　ハギ　カエデ　キク・・・

秋の花がいっぱい咲いて　きれいですねー。

 

秋をいっぱい感じて　心ときめく　木の実ちゃんでした。

 

 

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ひとあし早い ヤキイモ作り！

　みなさん　こんばんは　木の実ちゃんです。

今回はちょっと早いのですが　ヤキイモ作りに挑戦したので

その様子を　お伝えしたいと思います。

　以前　台風接近の前にサツマイモを収穫したことを　お伝えしました。

サツマイモくんたちは　軽トラックの荷台でしばらくひなたぼっこをした後

モミガラのなかで　すやすやお休み中。

このたびベリーくんが　簡単に出来るヤキイモの作り方を調べてくれたので

ヤキイモ作りに挑戦することになりました。　上手に出来るでしょうか？？？

ベリーくんの調べたレシピ通りに　作っていきます。

 

ヤキイモにしやすい　細長いサツマイモを選んで　よく洗います。

キッチンペーパー２枚を霧吹きで濡らし　イモを包みます。

それをラップでくるみます。

全部のイモを　キッチンペーパーとラップで包みました。

ここから大活躍するのが　電子レンジです。

イモをレンジに入れ

600ワットで3分加熱します。

開けて触ってみると　サツマイモは　みんなほんのり熱くなっていました。

次に　200ワットで10分　じっくり加熱します。

チーン！　ヤキイモうまくできたかな？　１個取り出し　ラップとキッチンペーパーを外していきます。

指が熱い　熱い・・・

お～っ　切ってみると　中がクリイモ状態になっていました。　

成功です！！

お味も　ほくほく　十分甘い！　

他の3つのサツマイモも　クリイモになってました。

やったぁ～　木の実ちゃん久々のヒットです！

嬉しくなって　さっそくヤキイモをおやつに　コーヒータイム！

ヤキイモに合わせ　コーヒーカップも和風にしてみました。

ヤキイモが　またコーヒーによく合って　おいしいお茶の時間になりました。

みなさんも　電子レンジで作るヤキイモ　試してみてくださいね。

 

　おまけ

右は　金沢九谷焼のカップです。10年ぐらい前に　金沢に行ったときに現地で購入。

左も　同じく九谷焼のシュガーポット。

シュガーポットは　木の実ちゃんが大学卒業旅行で金沢に行き　買ってきたもので　もう38年も前の品になります。

九谷焼同士　並べると　お似合いのカップルですね。

どちらも　大好きです。

 

 

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可愛いかごの中には？？？

　みなさん　こんばんば　木の実ちゃんです。

もうすぐ10月というのに　日中は30℃超える日が続いています。

みなさんのところはどうですか？　涼しく過ごしやすい秋が　待ち遠しいですね。

 

　食料品を買いに行った木の実ちゃん。　見つけてしまいました。大好きなリス！

そう　ステラおばさんのクッキーの箱に　いました。

リスだけではなく　サツマイモも　クリも　秋の葉っぱも　ベリーも　のってるじゃありませんか。

もうこれは買うしかありません（お菓子を買いに来たんじゃないよ・・・）

心の声に逆らいつつ　購入。中にはサツマイモ味やクリ味のクッキーが　5枚入っていました。　

家事の合間に　ミルクティーとクッキーで休息です。　　あ～　おいしい！

 

　さて　昨日帰宅した孫娘。10歳にして整理整とん好きの　きれい好きさんなんです。

「ばぁば　テーブルの上が　ものでぐちゃぐちゃだよ～」と　きつーいご指摘を受けることもしばしば。

インテリア雑誌で　かごの活用記事を目にした木の実ちゃん。

「そうだ　かわいいかごがあるから　ごちゃごちゃをその中に入れて　テーブルの上をすっきりさせよう」

孫娘の指摘を避けたい木の実ちゃん。取り出したのは　2つのかごです。

どちらも以前購入していて　これといって使わず　棚に飾っていたもの。

一つは大切な物入れのかごに　もう一つはとりあえず入れておくかごに　することにしました。

　

　大切なかごの中には・・・

左端から時計回りに　穴あけパンチ　付せん　ボディクリーム　目薬

振込用紙等入れ　老眼鏡　スケジュール手帳

左端から時計回りに　通帳入れ　金銭出納帳　それからメモ帳です。

メモ帳には　読んだ本やテレビ番組の中で　心に残った言葉を書き留めています。

金銭出納帳とメモ帳は　どちらも雑誌「私のカントリー」の付録です。

通帳入れは　左側のジッパーに通帳類を入れます。

右側の4つのジッパーは週ごとの予算のお金を入れるようになってます。

下はペンケースです。

それからもう一つ

　

5年連用日記です。ミドリカンパニーの物です。

同じ日の記録を　5年分一覧できる日記です。

赤い布張りの表紙が気に入って購入し、毎日ではないですが　記録を続けています。

この日記の帯には「去年の自分に出会える日記　～1年後に再会すると　ほんのひとことでも懐かしい～」

とあります。

この日記の中は　こんな感じ。

じゃーん　このページは　見事に記入していない木の実ちゃんです（ごめんなさい　　汗っ）

毎年3月15日16日あたりは　卒園式の準備のラストスパートの日々で

とても日記を記録する　余裕がなかったんでしょう。

他のページは　けっこう記入してるんですよ。

2022年の4月1日（退職翌日）からは　毎日記録しています（簡単な文章ですが）

日記の帯には　ワンポイントアドバイスも　載っています。

「毎日書かなくても大丈夫。書きたいときに書く。書けなかった日も、振り返れば思い出です」

木の実ちゃん　このアドバイスで救われています（笑）ほんとにそうですね。書けなかった日々も　懐かしい日々です。

 

ごちゃごちゃが片付き、大切なものがみんなスッキリ入りました。

嬉しくなって　秋のお花をかごに飾りました。

とりあえずのかごも　チラシやパンフレットなどがバンバン入って　

でも内側の可愛い布で隠れて　いい感じになりました。

 

　今年3月いっぱいまで　怒涛の日々を送っていた木の実ちゃん。

自分の時間が出来た今　周りを見回すと　「いつか使いたい」と思って　購入していたものがあります。

縁があって　ここに来てくれた可愛いものたち　これからは大切に使っていこうと思います。

 

 

 

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