久しぶりの日本海 その２

　みなさん　こんにちは　木の実ちゃんです。

今回は「久しぶりの日本海　その１」の続きの様子をお伝えします。

　香住カニの宝楽焼き（蒸し焼き）です。湯気立ってます。

 

午前11時30分　「香住カニ」日帰り昼食コースが始まりました。最初に出てきたのは

どーん　タイの姿のお造りです。これは初めての経験の木の実ちゃん。

早速　刺身じょうゆでいただきました。コリコリしてて　いい感じ。

出てきました！　香住カニのお造りと　カニ味噌です。お造りを頬ばってみると

甘い！　しっかりカニの甘さが出てます。トロトロです。

次は　お造りをカニ味噌につけて　食べてみました。うーん　濃厚～（なんて贅沢な食べ方！）

お次は　アツアツ宝楽焼き（蒸し焼き）です。

カニの甘さとうまさがギュッと詰まってました。

食べるのに夢中で　しばし無言・・・　沈黙の時間が流れます。

カニスキです。野菜を先に焚いて、後で　カニの身をそっと　そのゆで汁につけます。

カニの身　花開きました。カニのしゃぶしゃぶ　やっちゃいました。

再びカニの甘さと柔らかさが口の中いっぱいに広がります。

 

　香住カニを堪能した木の実ちゃん。香住カニについて調べました。

山陰海岸では9月から　紅ズワイガニ漁が始まりますが　香住港で水揚げされたものを「香住カニ」と呼びます。

松葉ガニは水深200～400ｍ付近で生息するのに対し、香住カニは深く、500~2500ｍで生息しているそう。

松葉ガニ漁が11月初めごろ始まるのに対し　香住カニは9月から始まり、一足早く冬の味覚が味わえるのが特徴だそうです。

　

　松葉ガニと比べて香住カニは　上品であっさりとした甘みとうまみが感じられました。とってもおいしかったです。

カニの濃厚な甘みとうまさを求める方には　松葉ガニがいいかもしれません。

しかし9月にこんなおいしいカニが食べれて、幸福です。

日本海、香住港の皆さん、おいしく調理してくださった民宿の方

そして香住カニに感謝　感謝！です。

ごちそうさまでした！

 

　さて　満腹なおなかを抱えて　海岸通りをぶらぶら歩いていると　すてきなカフェを見つけました。

　　　　カフェから見た日本海と青い空　きれい！

 

　思わず中へ　中では従業員さんがきびきびと働いておられました。

梅ソーダを注文　ソーダのシロップは自家製だそう。酸っぱいけど　超～おいしかったです。

パフェも頼みました（甘いものは別腹です）

グラノーラがサクサクとして、ショコラケーキとバニラアイスの相性抜群！

そしてなんと　てっぺんにはサザエの最中が！

スプーンも2つつけていただき、ぺろりと完食してしまいました。

接客の方もにこにこ笑顔で、パフェについて詳しく説明してくださいました。

☆評価5です。

パンフレットいただきました。ここはカフェだけでなく、ショップやレストラン、ワークショップなどもある複合施設でした。

 

それには　カフェをつくられた方の　熱い思いが載っていました。　

　・魚のおいしさを知ってもらいたい

　・安心安全な食べ物をレストランで提供していきたい

　・スルメ造り体験教室などで　香住の思い出を持ち帰ってもらいたい

　・ここを拠点として情報発信し、日本全国そして世界から　この香住を訪れてほしい

ここの施設の皆さんは　プライドと熱い思いをもって、お仕事しておられるんですね。

だから皆さん　生き生きしておられるんですね。

思わず木の実ちゃん　このカフェ　施設　そして香住を応援したくなりました。

 

　冬になって寒さ厳しくなるころ　またこの地を訪れて　今度は松葉ガニをいただき

香住を応援していきたいなと　決心した木の実ちゃんでした。

 

 

 

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