RSP in 東京 阿蘇バイオテック ヤマブシタケ

阿蘇の健康素材「ヤマブシタケ」（真ん中）

試食品

ヤマブシタケは宮廷料理で使用されていたそうです。
食感がとても良いです。
濃いめの味付けにすれば、ご飯が何杯でも食べれそうな感じです。

当日は、料理研究家の寺田真二郎さんがレシピを紹介してくれました。
後日、ブログにアップされると聞きました。⇒寺田さんのブログはココ

早速、試してみました。

①水で１５分戻し水洗いして、その後、熱湯で５分茹でる

②お好みの具材で甘辛く煮る

今回は、前日の残りのおでんの具（こんにゃくと練り物）に
ヤマブシタケ、にんじん、揚げを加えました。
得意の？リメイク料理です。

具材を普通に炊く

炊き込みご飯の出来上がり～
ヤマブシタケの食感が良い感じです。

残ったご飯は、翌朝、焼きおにぎりに。
焼くと更に風味と食感がよくなり美味しいです。