焼き菓子の代表選手～
マドレーヌとフィナンシェ
ふたつの違いみなさんご存じですか？
色々違いはありますが…代表的な所は…
全卵を使うのがマドレーヌで卵白を使うのがフィナンシェ
フィナンシェは卵白の外にアーモンドプードルも使います。
後はどちらもバターを使いますが
マドレーヌは溶かしバターでシェル型
フィナンシェは焦がしバターで金塊型（金の延棒＝フィナンシェ）
mikaちゃんどっちも作った事ありますが…
フィナンシェの方は…中々美味しい＆美味しいレシピに
出逢わなくて…どっちかって言うと…
マドレーヌの方が好きだったんですが…
いつものお教室で～美味しいフィナンシェ教えていただきました
フィナンシェ型～こちらも色々あります。
単体型か…天板型～素材も金属やシリコンetc⤴
これは
昔ながら単体型の金属の型
今この昔ながらのサイズの型売ってる所が少ないです。
バターの焦がし具合は好みですが…
先生のレシピは結構バター焦がす系！
焦がすの強いと…フィナンシェが色黒になります(笑)
無地の透明袋に入れて帰宅したんですが…
折角なので…シールを貼ってお三味線の先生にいただいた缶に
入れてみたら…justサイズ
気持ちいい～
これは…
お稽古場に持って行けって事かな
こちらはトリミングしてもらったかのちゃん
2月なので写真のバックは節分～青👹さん
だからか…男の子みたいなんですけど💦💦💦💦
親友Ｋちゃんにかのこも大人になってねぇ～って褒められたかのこ
それでも「くりに対しては…わちゃわちゃ～依然と同じで…
わんぱくするんだね。」とも！
mikaちゃんには我儘も言うし…わちゃわちゃ…何だか嬉しい～
親ばかmikaちゃんでした～
