サンタやトナカイの被り物本当はつけてもらいたかったんですが…
フードですら嫌がるかのちゃんなので…
諦めて…写真加工してみました。
何か毛糸の帽子が滅茶滅茶似合ってるし(笑)
こういうの被って雪遊びしてる子供いますよね。
今日はクリスマス
イブそして明日はクリスマス
mikaちゃんはかのこと2回目のクリスマスを楽しみます
去年は初クリスマスって事で…きなことの初クリスマス
の時と同じ
スイートポテト作ってあげてたな。
今年はどうしようかなぁ
食べ物だったら何でもかのこは喜ぶので…
張り合いがあるような…ないような…(笑)
って…今朝4時半起こしですから～
外暗いですから～朝から元気でガン見ですから～
皆さまはどんなイブ＆クリスマスなのかしら
今年は寒くてホワイトクリスマス
に
なる所もありそうですね。
暖かくして風邪などひきません様に～
どうぞ…Happy
なクリスマスを
レモンカードのレシピで～っす。
簡単すぎてびっくりよん
🍋レモンカード🍋
【材料】
レモン汁 100ｇ
全卵 2個
グラニュー糖 80ｇ
バター 80ｇ（室温にもどしておく）
【作り方】
① ボウルに全卵、グラニュー糖、レモン汁を入れてよくとき解し
（ペティナイフ等で混ぜるとしろみのどろどろ切れます）
ザルでこして鍋（テフロン加工のフライパンがよい）にいれる。
② 鍋にバターもくわえて弱火にかけ、かき混ぜながらトロミが
つくまで火にかける。
③ 保存しないですぐ使用or食べきっちゃう場合＆すぐに冷ましたい時は
表面に密着ラップして上に保冷剤のせて冷蔵庫へ
【注意点etc】
★バターは使う前に必ず室温に！（冷蔵庫からだしておく）
★お鍋は普通のお鍋だと焦がす事があるのでカスタードとかを炊く時もですが
テフロン加工のフライパンがお勧め！失敗がないです。
★強火＆中火で一気に～やりたくなりますが…ひたすら弱火でトロミがつくまで
混ぜながら～です
★レモンの皮のすったのを入れてもいい香りだそうです（私は入れた事ないです(笑)）
皮仕様の場合は国産の🍋で
★ネットとかでレシピみるとレモン汁・バター・グラニュー糖が同量なのが
多いですが…かなり甘くてバターも多いので…
この位の割合の方がさっぱり仕上がると思います。
【保存】
★熱湯消毒した瓶に熱いうちに詰め蓋を閉めて密封し、冷めてから冷蔵庫へ。
冷蔵の保存期間の目安は2-3週間です。
私もお休みになったら作ろうと思ってま～っす
KAYOKOさんも是非～
🌸蓮花酥🌸
蓮花酥（ホファス）は杭州地方で
食べられている伝統的な中華菓子
油で揚げるのもありますが…
今回はオーブンで焼くタイプ
薬膳＆月餅の先生の今年最後のレッスンでした。
切り込みを入れてオーブンへ
途中花びらが開いて…花が咲いてくるんですが…
蕾のままだったレッスンもあったそうで…
蓮の花～花びらが開いてくれるか
ドキドキドキ💓💓💓💓でした。
周りはサクサクで中のココナッツ餡との
バランスが良くて何個でも
行けちゃう😋おいしい〜💕
余分なもの（ジャムとか）入ってないから
これはYOUちゃんに合格点もらえそう(笑)
試食は蓮花酥と先生が作ってくれたお粥
🥣中華粥
中華粥久々たべました。
白粥の付け合わせは
干しエビと油揚げの炒め物・梅干し
塩たまご・特性ラー油（今回はホタテと自家製ラー油）
この油揚げの炒め物が滅茶滅茶美味しい。
お粥じゃなくてサラダのトッピングや
ご飯にのせて食べても美味しそう。
付け合わせがあると色んな味が楽しめて👍
ちょっとお粥にはまりそう(笑)
パクチーは絶対必須だな
こちらも美味～
って蓮花酥が主役です(笑)
蓮花酥～お休みになったら復習しよう
金曜日～Xmas🎄イブ＆Xmasが土日…
土日週末だといつもよりゆっくりした気分になれて
いいですね。
かのこへのXmas
もぅ手配済み～です。
朝活お店の上の屋上の時もそうでしたが…
なぜか葉っぱ好きのかのこさん
見つけると必ずくわえる
食べないからいいんですが…
取ろうとすると
足踏ん張って…
この後くわえたまま逃げ回る～
このブルーのパーカー着せると特に
やんちゃになる気がする
昨夜のかのちゃん
最近は流石に朝が早いので…
夜眠くなるのが早いらしく…
お風呂入って来るね～って言ったら…
前はくっついてきたのに…
mikaちゃんがいないのなら…って
油断したのか…秒読み…秒殺で
眠りに落ちてるし(笑)
かのこは眠くなったらすぐ寝られるからいいなぁ～
mikaちゃんはこの後お風呂に入って
髪乾かして…寝るまでに時間がかかるんだよね。
Oisixで具材が送られてきたので…
豚肉のインボルティーニを作りました
レシピでは着いてきたトマトソース🍅を
使うんですが…ちょこっと舐めてみたら
ニンニクが入ってる様だったので…
自分で…バルサミコ酢etcでおソース作りました。
全くお味見しないでエバリンのお昼と自分のお弁当に
したんですが…
これがこれが…めっちゃ美味しくて～
やだ～天才かも
朝のキレキレ～
お顔髭の所にクシ入れられるのは
滅茶滅茶嫌がるんですが…
ここは…
うーんしてって言うとちゃんとうーんして
ブラッシングさせてくれる…かのちゃん🎀
ここは気持ちいいいらしい(笑)
あんなに前はブラッシング嫌がったのに…
絡まないブラシ【タングルティーザー】だからかな!?
因みにこのスヌ柄のブラシ
mikaちゃんのを使ってます
昨日は26日に刊行する年鑑書籍の見本出しの日で
朝から取次（書店）に年鑑書籍を5冊リュックと
2冊袋にいれて持って行ったりしていたので…
お昼が2時過ぎになり…疲れちゃったので
会社の近くの「街中華」に～
2度目の来店です。
前回もりぷママさんの真似っこしてもやしそばを
食べました。
次はタンメンか雲吞麺にすると心に決めていたのですが…
ブロ友で親子そろってグルメで美味しいものが
大好きな りぷママさん が
窮極の酢豚をBLOGにアップされてて…
それを見た後だったので…
酢豚が頭から離れず…(笑)酢豚頼んじゃいました。
って…🍚が多すぎる(笑)
りぷママさんの食べた究極の酢豚は
お野菜はなくてお肉の塊…お肉Onlyでした。
コメントにも私…酢豚の野菜…玉ねぎとか
結構好きですよ～って書きましたが…
酢豚アップにすると…
滅茶滅茶玉ねぎ多いし(笑)
好きだからいいんですけどね
あまりに違い過ぎて…爆笑もの
お味は…ふつーの酢豚のあの味です。
でも久々食べた酢豚～特に玉ねぎが美味しかったです。
因みに…🍚は…かなり残しちゃいました
Lesson＆Lunchの後は
お待ちかねの🌟Tea time🌟
作ったケーキはお家でお味見してねって事で
ティータイムのお菓子は…
メレンゲがさっくさくでフルーツ
苺🍓とベリーとクリームがいっぱい🈵の
オーストラリアのお菓子パブロヴァ❣️
メレンゲとクリームとフルーツのバランスが絶妙で
これもお美味しい🥰
時期物の✨シュトーレン✨も❣
しっとりでこちらも👍美味しい😋
ホーリーリボンのトリオがXmasにぴったりで可愛い💕
毎月楽しみにしているCake🌟Lesson
今月は
🎄Xmasデコレーションケーキ2022🎄
レモン風味のスポンジに🍓と
シャインマスカット🍇を使った
フルーツたっぷりの
デコレーションケーキ💓
🍋好きなので自分でも何回か作った事あった
レモンカード🍋
甘さと酸っぱさのバランスが先生のレシピ完璧👏
次からレモンカード作る時はこの分量にしょうっと😊
生クリームにアレを＋して普通のクリームとは違う
さっぱりコクのあるクリームに
先生のインスタ見て🧐これはどう言う風になってる❓
今回もなるほど〜メモメモ📝
ポイントがいっぱい🈵
丁寧でわかりやすくて美味しいLessonでした。
lunchは先生お手製のビーフストロガノフ🍅
ビーツのスープ＆🍎胡桃サラダ🥗
ランチも美味しい😋
土曜日シュトーレンLESSONから帰宅して
かのこにご飯あげて…ちょこっと遊んでから
6月に亡くなった長唄（お三味線）の先生の偲ぶ会
若手京都組でお食事しました。
ひとり一番若いＦちゃんは踊りのお稽古で鎌倉まで
いっていたので早くに戻れず今回は欠席でした。
お店は下北沢の駅から10分位歩いて行く
【打心蕎庵 だしんそあん】
席のみ予約はできないので…
★お鍋 にしました。
内容は…前菜三種 鴨鍋・しゃぶ 蕎麦 甘味
前菜 蕎麦寿司 くみ上げ豆腐 ニシン ホタテの焼き物etx
お鍋はお野菜と舞茸と椎茸とお豆腐と春菊と…
後お団子と鴨～！
やっぱり鴨には葱なんだなあ～(笑)しかもスッゴクきれいな葱。
鴨しゃぶはピリリと後から来る柚子胡椒で食べたり
ぽん酢でさっぱり食べたり色々楽しめました。
お蕎麦（写真撮り忘れ）2種類（十割蕎麦となんちゃら蕎麦）は
鴨しゃぶの暖かいお出汁の出たのでと
普通の蕎麦汁とクルミ汁と３種類で味わいました。
甘味はわらび餅と白玉の2種類
もう食べるのと話すのと大忙しの3時間！
それぞれ4人で会うのは…何年ぶり～！
ひとりの子は結婚式以来～(笑)
次は…5人で…京都に行きたいねぇ～って
毎年12月の初めに京都美味しいもの旅行
1泊or2泊で行ってたのでホント近い将来
実現するといいなぁ～
カヌレもみんな喜んでくれて～
かのこのぺろぺろ攻撃にもマスクして
対応してくれるエバリンのガーデニングの師匠のIさん
以前は猫を飼ってらした猫派！
でも犬もＯＫで優しくてかのこはIさんが
お店に来てるとソワソワ…
お店に連れてくとお漏らししちゃう位好きなんです。
そのＩさんからかのこにクリスマスプレゼント
ワンちゃん用おっとっとはネットで見て
こんなのあるんだぁ～って知ってましたが…
かのこ～もぅ嬉しくて嬉しくて
舌なめずり状態～(笑)
相変わらず花より団子のかのこです。
おはようございます☀
今日はいいお天気で気持ちがいいですね。リビング掃除機かけるので
スヌクッション・🥎etc＆かのこも
上に❣️避難しました（笑）
掃除機吠えなくなったけど
ちょっと苦手なんだよね（笑）
今日もご機嫌さん❤️
笑顔で過ごそうね❤️
今年もこの季節
毎年恒例のシュトーレンLESSONに行ってきました。
このシュトーレン（パン教室）のレッスンに誘ってくれて
毎日電話し合ってて…まるで恋人みたいだね～って
娘さんのmikaさんにも言われてた位
仲良くしてもらってた
Toshikoさんが今年の6月に
天国に旅立ってしまって…
お教室にもいつも一緒に行っていたので…
6月以降…お教室には全く行ってなくて…
行かれなくて…
このシュトーレンのレッスンも先生からご案内メール
いただいて…どうしてもToshikoさんの事思い出して
メソメソするのがわかっていたので…
行くかどうしようか迷ってました。
でもでも…
Toshikoさんパンの先生の所で作る
シュトーレンが本当に大好きで…
5～6年（去年・一昨年は一緒に）
毎年12月に作りに行ってらしてので…
きっと食べたいんじゃないかなぁ～って思って
今年はToshikoさんの為に頑張って
心を込めて作りました。
いつもレッスンが終わると
Toshikoさんの家に寄って
お昼寝してお喋りしてお夕飯ご馳走になって
終電ギリギリまで
楽しい時間を過ごしていました。
今日は心を込めて作ったシュトーレンを
Toshikoさんにお供えしました。
毎回…シュトーレン…最後のラッピング～リボン掛け…うまくいかなくて…
リボン…可愛くできなぃ～って我儘言って…
Toshikoさんにやってもらってました
くりちゃん落ち着いてやれば
ちゃんとできるのに～って
笑いながらいつもリボン
きれいにかけてくれて…
優しい人でした
今年は…Toshikoさんいないから…
Toshikoさんみたいに上手には
出来なかったけど…
頑張って自分でやったよ。
ちゃんと見ててくれた～
今年のシュトーレンのお味はいかが～
我慢してたけど…
やっぱりメソメソしちゃって…ごめんね。
ちょっと塩味がきいちゃってるね
