あっという間に・・・。

あっという間に・・・、

前回の更新日から・・・、

一ヶ月もたってしまったですねぇ・・・。

さっと、

この一ヶ月の間の和菓子のおさらい？！を。

ういろう生地で作った、

いちょうの葉をもした和菓子。

このレシピのういろう生地は、柔らかく、

翌日でもＯＫなのです。

なか餡は栗餡の焼き菓子。

チョコレートとアーモンドスライスでお化粧。

菓名『もみじ狩り』。

紅葉したもみじ山を表現したもの。

栗の甘露煮の入った浮島生地の上に、

きんとん餡をのせ、

さらにきんとん餡を、

もみじの型でぬいた、

もみじの葉をのせたもの。

そして・・・

お仕事で疲れてぼぉ～と

テレビを見ていたら、

栗の渋皮煮を作っていたので・・・。

茨城県産(←栗の生産は日本一)の

良い栗が手に入ったので・・・。

↓作ってみました・・・

『栗の渋皮煮』。

この渋皮煮、

蜜をしみこませたいので、

保存容器に入れ野菜室にねむっています。

なので、

まだ試食していません。

試食の感想は、後日に・・・。

では