チーズはないけどチーズケーキ♪

以前このブログにも書いたことがありますが、
私はカスピ海ヨーグルトを数年前から作り続けています　

最初は牛乳１㍑で作ってましたが、なかなか消費出来ないので
最近は500mlでやってます。

が、家族は自分からは食べようとしないし
私もどーぞお食べになってと容器に入れてまで出す気もしないし・・・
でも、次のは作らないと菌がダメになるので又溜まるという悪循環。

そして古いのは結局廃棄処分になってしまう・・・
食べ物を捨てるのはやっぱり抵抗ありますよね？

美味しくてヨーグルトがたくさんいるレシピないかなあ～と
思っていたら「伊東家の食卓」の裏技クッキングで見つけました

レシピはこちら

低温でじっくり焼き上げて冷蔵庫で５．６時間冷やすので
時間はかかるけど、出来たものはクリームチーズは使って
ないのに本当にレアチーズケーキっぽかったですよ

それに材料を混ぜるだけと言うのも簡単で

うちの容器だとちょっとビスケットよりも大きいので
もう少しピッタリの物があると良いのですが、贅沢は
言えませんね



ヨーグルトの賞味期限が迫ってきたらとりあえず
これで行くことにしました