一番美味しいアマゴの食べ方はコレ！

この前釣ってきたアマゴ。

今回は美味しく頂いた記事です。

早速料理していきましょう。

材料はこれだけ(笑)

調味料は何もいりません(笑笑)

キッチンペーパーでしっかり水分を取って油で揚げて行きます。

素揚げなので油はねがハンパない(汗)

低温でじっくりと揚げます。

まずは一度揚げ。

この時点では骨まで食べれません。

これが二度揚げ。

高温でサッと揚げます。

ひと手間かけると骨まで食べれます。

キッチンのお掃除もひと手間かかりますが(笑)

今日は永平寺の胡麻豆腐と

取ってきたはわさび漬けも一緒に。

味付けは醤油を少したらすだけ。

外カリカリの中フアフアで頭から食べれるので無駄もないです。

6寸〜7寸ぐらいのアマゴはこの食べ方が一番美味しいと思います。

まぁ一番お酒に合うとも言いますが(笑)

美味しゅうございました。

おしまい。

あと、マスクしてるからiPhoneの顔認証出来ずにイラッとするね。