II 聖蹟炒飯絶対王者認定！
こちらに初めて伺ったのは、かれこれ15年以上前だったと思う
一緒に周辺を営業回りしていた地元の同僚から、
「ここの炒飯は抜群に旨い！」
と連れてきてもらった
当時の味の記憶はほとんどなかったけれど、駐車場に奥まった間口の記憶から、
ここだ！
と思い出し、その時以来久方ぶりに伺ってみた
メニューを見ると炒飯850円はじめ、町の中華屋さんにしては少しハイクラス？の値段設定に思えたけれど、先客の料理を見るとどれもボリュームがあり、納得のプライスか
それ程多くない壁に掛かるラインナップは、肉キャベツウマニ、肉あんかけチャーハンなどそそるものばかり
その中からシンプルに炒飯
しっかりした煽りを見て期待していたけれど、到着したこの炒飯一目見て
旨いの確信！
一口頬張ると、
旨い！！
大きなチャーシューは下味しっかり塩っぱめながら、ご飯の味付けは少し抑え気味
黒胡椒が印象的
米一粒づつしっかり油が回っているが、米の水分が抜け切らずふんわり感は残ったまま
パラパラとは名ばかりのパサパサ炒飯と全くの別物
全体的にオイリーでありながらクド過ぎない
聖蹟桜ヶ丘炒飯マイランクぶっちぎり首位に躍り出ました
おいしかったです
ごちそうさま
20210401
